LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Meeräsche tiefgefroren, gedünstet
Nährwerte pro 100 g · englisch: Grey mullet deep-frozen, stewed. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
98kcal
18,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,8 gFett
98kcal
18,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 98 kcal | 5 % |
| Fett | 2,8 g | 4 % |
| Protein | 18,2 g | 35 % |
| Wasser | 76,4 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,1 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,962 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,096 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,07 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,055 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,493 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,032 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,214 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,015 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,005 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,884 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,133 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,274 mg | – |
| Eicosensäure | 0,016 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,152 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,575 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,068 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,027 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,05 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,028 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,239 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,13 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,516 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Cholesterin | 96 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 33 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 33 µg | 4 % |
| Retinol | 33 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,125 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,22 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 380 µg | 27 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3,6 µg | 90 % |
| Vitamin C | 0,533 µg | 0 % |
| Vitamin D | 2,8 µg | 14 % |
| Vitamin E | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,55 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,52 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,175 g | 3 % |
| Natrium | 70 mg | 2 % |
| Kalium | 361 mg | 9 % |
| Kalzium | 63 mg | 6 % |
| Magnesium | 29 mg | 8 % |
| Phosphor | 220 mg | 31 % |
| Chlorid | 177 mg | 8 % |
| Eisen | 1,4 µg | 0 % |
| Zink | 0,857 µg | 0 % |
| Mangan | 54 µg | 2 % |
| Kupfer | 8 µg | 1 % |
| Flurid | 107 μg | 3 % |
| Jod | 248 µg | 124 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,973 mg | 0 % |
| Leucin | 1,7 mg | 0 % |
| Lysin | 1,8 mg | 0 % |
| Methionin | 0,589 mg | 0 % |
| Cystein | 0,277 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,768 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,661 mg | 0 % |
| Threonin | 0,911 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,286 mg | 0 % |
| Arginin | 1,2 mg | – |
| Alanin | 1,4 mg | – |
| Histidin | 0,545 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,1 mg | – |
| Glycin | 1,2 mg | – |
| Serin | 0,848 mg | – |
| Prolin | 0,705 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.