LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Meerbarbe roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Goatfish raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
98kcal
20,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2 gFett
98kcal
20,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 98 kcal | 5 % |
| Fett | 2 g | 3 % |
| Protein | 20,1 g | 39 % |
| Wasser | 76,3 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,184 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,25 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,046 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,048 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,009 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,131 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,003 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,032 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,003 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,228 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,082 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,24 mg | – |
| Eicosensäure | 0,047 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,071 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,44 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,03 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,019 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,034 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,007 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,009 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,079 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,019 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,099 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,296 mg | – |
| Cholesterin | 50 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 30 µg | 3 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 30 µg | 3 % |
| Retinol | 30 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,01 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,75 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 300 µg | 21 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 15 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2 µg | 50 % |
| Vitamin C | 0,8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 2,9 µg | 14 % |
| Vitamin E | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,54 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,51 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,178 g | 4 % |
| Natrium | 71 mg | 2 % |
| Kalium | 404 mg | 10 % |
| Kalzium | 21 mg | 2 % |
| Magnesium | 32 mg | 9 % |
| Phosphor | 313 mg | 45 % |
| Chlorid | 165 mg | 7 % |
| Eisen | 0,46 µg | 0 % |
| Zink | 0,39 µg | 0 % |
| Mangan | 13 µg | 0 % |
| Kupfer | 31 µg | 2 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 34,6 µg | 17 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,927 mg | 0 % |
| Leucin | 1,6 mg | 0 % |
| Lysin | 1,8 mg | 0 % |
| Methionin | 0,595 mg | 0 % |
| Cystein | 0,215 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,784 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,679 mg | 0 % |
| Threonin | 0,88 mg | 0 % |
| Valin | 1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,225 mg | 0 % |
| Arginin | 1,2 mg | – |
| Alanin | 1,2 mg | – |
| Histidin | 0,593 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 3 mg | – |
| Glycin | 0,965 mg | – |
| Serin | 0,82 mg | – |
| Prolin | 0,712 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.