LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Meerforelle roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Sea trout raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
108kcal
18,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,6 gFett
108kcal
18,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 108 kcal | 5 % |
| Fett | 3,6 g | 6 % |
| Protein | 18,4 g | 35 % |
| Wasser | 77 g | 3 % |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,456 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,074 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,64 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,167 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,88 mg | – |
| Eicosensäure | 0,05 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,05 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,008 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,165 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,076 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,207 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,456 mg | – |
| Cholesterin | 83 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 25 µg | 3 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 23 µg | 3 % |
| Retinol | 21 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 25 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,75 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 400 µg | 29 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,2 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 5 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3 µg | 75 % |
| Vitamin C | 3,2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 7,9 µg | 40 % |
| Vitamin E | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,76 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,69 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,145 g | 3 % |
| Natrium | 58 mg | 2 % |
| Kalium | 341 mg | 9 % |
| Kalzium | 18 mg | 2 % |
| Magnesium | 31 mg | 9 % |
| Phosphor | 270 mg | 39 % |
| Schwefel | 244 mg | 35 % |
| Chlorid | 228 mg | 10 % |
| Eisen | 0,7 µg | 0 % |
| Zink | 0,45 µg | 0 % |
| Mangan | 15 µg | 0 % |
| Kupfer | 30 µg | 2 % |
| Flurid | 30 μg | 1 % |
| Jod | 20 µg | 10 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,772 mg | 0 % |
| Leucin | 1,4 mg | 0 % |
| Lysin | 1,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,496 mg | 0 % |
| Cystein | 0,179 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,654 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,565 mg | 0 % |
| Threonin | 0,734 mg | 0 % |
| Valin | 0,863 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,188 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Alanin | 1 mg | – |
| Histidin | 0,493 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,7 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,5 mg | – |
| Glycin | 0,804 mg | – |
| Serin | 0,683 mg | – |
| Prolin | 0,592 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.