LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Merlan/Wittling, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Whiting fried without fat (pan). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
100kcal
21,8 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1,5 gFett
100kcal
21,8 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 100 kcal | 5 % |
| Fett | 1,5 g | 2 % |
| Protein | 21,8 g | 42 % |
| Wasser | 76,8 g | 3 % |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,318 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,051 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,178 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,036 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,265 mg | – |
| Eicosensäure | 0,03 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,03 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,046 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,105 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,147 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,318 mg | – |
| Cholesterin | 70 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Retinol | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,23 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 160 µg | 11 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 13 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,6 µg | 65 % |
| Vitamin D | 1,5 µg | 8 % |
| Vitamin E | 0,36 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,215 g | 4 % |
| Natrium | 86 mg | 3 % |
| Kalium | 308 mg | 8 % |
| Kalzium | 49 mg | 5 % |
| Magnesium | 25 mg | 7 % |
| Phosphor | 216 mg | 31 % |
| Chlorid | 142 mg | 6 % |
| Eisen | 0,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,8 µg | 0 % |
| Mangan | 80 µg | 2 % |
| Kupfer | 20 µg | 2 % |
| Flurid | 159 μg | 4 % |
| Jod | 175 µg | 88 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,8 mg | 0 % |
| Lysin | 2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,644 mg | 0 % |
| Cystein | 0,233 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,849 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,734 mg | 0 % |
| Threonin | 0,954 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,247 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 1,3 mg | – |
| Histidin | 0,64 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,2 mg | – |
| Glycin | 1 mg | – |
| Serin | 0,887 mg | – |
| Prolin | 0,77 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.