LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Merlan/Wittling, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Whiting raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
85kcal
18,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1,3 gFett
85kcal
18,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 85 kcal | 4 % |
| Fett | 1,3 g | 2 % |
| Protein | 18,4 g | 35 % |
| Wasser | 80,5 g | 3 % |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,283 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,045 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,158 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,032 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,235 mg | – |
| Eicosensäure | 0,03 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,03 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,041 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,093 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,018 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,131 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,283 mg | – |
| Cholesterin | 56 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Retinol | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,23 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 160 µg | 11 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 13 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,3 µg | 57 % |
| Vitamin D | 1,4 µg | 7 % |
| Vitamin E | 0,32 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,12 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,09 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,202 g | 4 % |
| Natrium | 81 mg | 3 % |
| Kalium | 290 mg | 7 % |
| Kalzium | 39 mg | 4 % |
| Magnesium | 22 mg | 6 % |
| Phosphor | 192 mg | 27 % |
| Chlorid | 114 mg | 5 % |
| Eisen | 0,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,6 µg | 0 % |
| Mangan | 60 µg | 2 % |
| Kupfer | 20 µg | 2 % |
| Flurid | 127 μg | 3 % |
| Jod | 147 µg | 74 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,844 mg | 0 % |
| Leucin | 1,5 mg | 0 % |
| Lysin | 1,7 mg | 0 % |
| Methionin | 0,542 mg | 0 % |
| Cystein | 0,196 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,715 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,618 mg | 0 % |
| Threonin | 0,803 mg | 0 % |
| Valin | 0,943 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,208 mg | 0 % |
| Arginin | 1,1 mg | – |
| Alanin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,539 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,7 mg | – |
| Glycin | 0,879 mg | – |
| Serin | 0,747 mg | – |
| Prolin | 0,648 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.