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Mohnstollen/Mohnstriezel (Hefeteig)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Poppy seed stollen (yeast dough). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
329kcal
11,5 gEiweiß
30 gKohlenhydrate
16,8 gFett
Ballaststoffe 5,9 g · Zucker 14,1 g
329kcal
11,5 gEiweiß
30 gKohlenhydrate
16,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 329 kcal | 16 % |
| Fett | 16,8 g | 27 % |
| Protein | 11,5 g | 22 % |
| Kohlenhydrate | 30 g | 13 % |
| Ballaststoffe | 5,9 g | 18 % |
| Wasser | 33 g | 1 % |
| Zucker | 14,1 g | 28 % |
| Netto-KH | 24,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 76 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,315 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 7,6 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,152 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,078 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,044 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,09 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,103 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,35 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,03 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,03 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,62 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,7 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,009 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,103 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 7,6 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,016 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 7,7 mg | – |
| Cholesterin | 44 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,1 mg | – |
| Glukose | 1,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,2 mg | – |
| Saccharose | 10,9 mg | – |
| Maltose | 0,04 mg | – |
| Laktose | 0,92 mg | – |
| Disaccharide | 11,9 mg | – |
| Stärke | 16 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 52 µg | 6 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 51 µg | 6 % |
| Retinol | 48,9 µg | 5 % |
| Beta-Carotin | 20 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,16 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,21 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,33 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 90 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 8 µg | 18 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 15 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,3 µg | 8 % |
| Vitamin C | 1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamin E | 3,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,09 g | 2 % |
| Natrium | 36 mg | 1 % |
| Kalium | 319 mg | 8 % |
| Kalzium | 362 mg | 36 % |
| Magnesium | 100 mg | 29 % |
| Phosphor | 287 mg | 41 % |
| Schwefel | 40 mg | 6 % |
| Chlorid | 66 mg | 3 % |
| Eisen | 1,7 µg | 0 % |
| Zink | 1,9 µg | 0 % |
| Mangan | 1.660 µg | 47 % |
| Kupfer | 470 µg | 38 % |
| Jod | 10 µg | 5 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,543 mg | 0 % |
| Leucin | 0,894 mg | 0 % |
| Lysin | 0,569 mg | 0 % |
| Methionin | 0,22 mg | 0 % |
| Cystein | 0,232 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,556 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,298 mg | 0 % |
| Threonin | 0,478 mg | 0 % |
| Valin | 0,697 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,153 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Alanin | 0,485 mg | – |
| Histidin | 0,302 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,895 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,5 mg | – |
| Glycin | 0,47 mg | – |
| Serin | 0,488 mg | – |
| Prolin | 0,753 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7,1 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,027 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,027 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.