LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Muscheln gedämpft, im Weißweinsud
Nährwerte pro 100 g · englisch: Mussels steamed, in white wine stock. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
91kcal
4 gEiweiß
0,2 gKohlenhydrate
6,6 gFett
· Zucker 0,2 g
91kcal
4 gEiweiß
0,2 gKohlenhydrate
6,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 91 kcal | 5 % |
| Fett | 6,6 g | 11 % |
| Protein | 4 g | 8 % |
| Kohlenhydrate | 0,22 g | 0 % |
| Wasser | 84,3 g | 3 % |
| Zucker | 0,21 g | 0 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,7 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,68 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,05 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,43 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,16 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,08 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,13 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,06 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,49 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,051 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,033 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,065 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,017 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,055 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Cholesterin | 62 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,09 mg | – |
| Glukose | 0,12 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,21 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 26 µg | 3 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 25 µg | 3 % |
| Retinol | 24 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 11 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,059 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,552 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,33 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 26 µg | 2 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 14 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3 µg | 75 % |
| Vitamin C | 4,8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 4 µg | 20 % |
| Vitamin E | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin K | 7 µg | 7 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 7 µg | 7 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,55 g | 11 % |
| Natrium | 220 mg | 7 % |
| Kalium | 153,5 mg | 4 % |
| Kalzium | 17,1 mg | 2 % |
| Magnesium | 17,4 mg | 5 % |
| Phosphor | 96 mg | 14 % |
| Schwefel | 10 mg | 1 % |
| Chlorid | 398 mg | 17 % |
| Eisen | 3,4 µg | 0 % |
| Zink | 0,87 µg | 0 % |
| Mangan | 186 µg | 5 % |
| Kupfer | 50 µg | 4 % |
| Flurid | 200 μg | 5 % |
| Jod | 57 µg | 28 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,174 mg | 0 % |
| Leucin | 0,281 mg | 0 % |
| Lysin | 0,288 mg | 0 % |
| Methionin | 0,1 mg | 0 % |
| Cystein | 0,059 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,152 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,152 mg | 0 % |
| Threonin | 0,17 mg | 0 % |
| Valin | 0,226 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,044 mg | 0 % |
| Arginin | 0,27 mg | – |
| Alanin | 0,203 mg | – |
| Histidin | 0,089 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,407 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,507 mg | – |
| Glycin | 0,185 mg | – |
| Serin | 0,185 mg | – |
| Prolin | 0,152 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,1 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,005 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,005 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.