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Nusskranz (Hefeteig)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Nut ring cake (yeast dough). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
351kcal
8,5 gEiweiß
47 gKohlenhydrate
13,5 gFett
Ballaststoffe 3,1 g · Zucker 19,5 g
351kcal
8,5 gEiweiß
47 gKohlenhydrate
13,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 351 kcal | 18 % |
| Fett | 13,5 g | 21 % |
| Protein | 8,5 g | 16 % |
| Kohlenhydrate | 47 g | 20 % |
| Ballaststoffe | 3,1 g | 9 % |
| Wasser | 27 g | 1 % |
| Zucker | 19,5 g | 39 % |
| Netto-KH | 43,9 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 20,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,52 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,05 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,257 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,131 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,073 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,148 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,168 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,57 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,055 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,041 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,67 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,016 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,003 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,2 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,008 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,143 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 7 mg | – |
| Eicosensäure | 0,015 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,04 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,012 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Cholesterin | 30 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,034 mg | – |
| Glukose | 0,085 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,119 mg | – |
| Saccharose | 18,5 mg | – |
| Maltose | 0,069 mg | – |
| Laktose | 0,8 mg | – |
| Disaccharide | 19,3 mg | – |
| Stärke | 28 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 58 µg | 6 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 56 µg | 6 % |
| Retinol | 53,6 µg | 5 % |
| Beta-Carotin | 24 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,133 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 111 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 10 µg | 22 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 22 µg | 6 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,2 µg | 5 % |
| Vitamin C | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 2,9 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,115 g | 2 % |
| Natrium | 46 mg | 2 % |
| Kalium | 217 mg | 5 % |
| Kalzium | 50 mg | 5 % |
| Magnesium | 30 mg | 9 % |
| Phosphor | 102 mg | 15 % |
| Schwefel | 68 mg | 10 % |
| Chlorid | 89 mg | 4 % |
| Eisen | 0,9 µg | 0 % |
| Zink | 0,7 µg | 0 % |
| Mangan | 890 µg | 25 % |
| Kupfer | 240 µg | 19 % |
| Jod | 9 µg | 5 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,353 mg | 0 % |
| Leucin | 0,627 mg | 0 % |
| Lysin | 0,336 mg | 0 % |
| Methionin | 0,172 mg | 0 % |
| Cystein | 0,176 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,418 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,271 mg | 0 % |
| Threonin | 0,285 mg | 0 % |
| Valin | 0,432 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,101 mg | 0 % |
| Arginin | 0,531 mg | – |
| Alanin | 0,317 mg | – |
| Histidin | 0,198 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,551 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,2 mg | – |
| Glycin | 0,296 mg | – |
| Serin | 0,419 mg | – |
| Prolin | 0,68 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.