LumilnarBackwaren
Ostpreußischer Honigkuchen
Nährwerte pro 100 g · englisch: East-Prussian gingerbread cake. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
406kcal
6,4 gEiweiß
69,1 gKohlenhydrate
10,9 gFett
Ballaststoffe 2,5 g · Zucker 35,8 g
406kcal
6,4 gEiweiß
69,1 gKohlenhydrate
10,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 406 kcal | 20 % |
| Fett | 10,9 g | 17 % |
| Protein | 6,4 g | 12 % |
| Kohlenhydrate | 69,1 g | 29 % |
| Ballaststoffe | 2,5 g | 7 % |
| Wasser | 10,4 g | 0 % |
| Zucker | 35,8 g | 72 % |
| Netto-KH | 66,7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,908 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,06 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,49 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,461 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,232 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,129 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,258 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,289 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,99 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,093 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,069 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,88 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,012 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,004 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 6,4 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,214 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,007 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,45 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,04 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,008 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,025 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,007 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,007 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,55 mg | – |
| Cholesterin | 60 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 10,8 mg | – |
| Glukose | 9,5 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 20,3 mg | – |
| Saccharose | 14,6 mg | – |
| Maltose | 0,8 mg | – |
| Laktose | 0,066 mg | – |
| Disaccharide | 15,5 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,253 mg | – |
| Stärke | 33,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 109 µg | 12 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 105,7 µg | 12 % |
| Retinol | 102,5 µg | 10 % |
| Beta-Carotin | 37,7 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,078 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,45 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 65 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,7 µg | 6 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,3 µg | 8 % |
| Vitamin C | 0,577 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,466 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,092 g | 2 % |
| Natrium | 37 mg | 1 % |
| Kalium | 300 mg | 8 % |
| Kalzium | 14 mg | 1 % |
| Magnesium | 9 mg | 3 % |
| Phosphor | 57 mg | 8 % |
| Schwefel | 56 mg | 8 % |
| Chlorid | 77 mg | 3 % |
| Eisen | 0,6 µg | 0 % |
| Zink | 0,41 µg | 0 % |
| Mangan | 240 µg | 7 % |
| Kupfer | 60 µg | 5 % |
| Jod | 10 µg | 5 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,256 mg | 0 % |
| Leucin | 0,457 mg | 0 % |
| Lysin | 0,195 mg | 0 % |
| Methionin | 0,13 mg | 0 % |
| Cystein | 0,149 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,318 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,193 mg | 0 % |
| Threonin | 0,202 mg | 0 % |
| Valin | 0,303 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,073 mg | 0 % |
| Arginin | 0,267 mg | – |
| Alanin | 0,228 mg | – |
| Histidin | 0,139 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,338 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,9 mg | – |
| Glycin | 0,226 mg | – |
| Serin | 0,345 mg | – |
| Prolin | 0,657 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.