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Quarkstollen (Rührmasse)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Quark stollen (cake batter). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
379kcal
8,1 gEiweiß
48,6 gKohlenhydrate
15,7 gFett
Ballaststoffe 4,2 g · Zucker 28,9 g
379kcal
8,1 gEiweiß
48,6 gKohlenhydrate
15,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 379 kcal | 19 % |
| Fett | 15,7 g | 25 % |
| Protein | 8,1 g | 16 % |
| Kohlenhydrate | 48,6 g | 20 % |
| Ballaststoffe | 4,2 g | 13 % |
| Wasser | 18 g | 1 % |
| Zucker | 28,9 g | 58 % |
| Netto-KH | 44,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 17 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,847 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,43 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,216 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,12 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,241 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,27 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,92 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,09 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,07 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,86 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 6,3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,181 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5,6 mg | – |
| Eicosensäure | 0,004 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,7 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,007 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,011 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Cholesterin | 24 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 8,5 mg | – |
| Galaktose | 0,05 mg | – |
| Glukose | 8,4 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 17 mg | – |
| Saccharose | 10 mg | – |
| Maltose | 1,4 mg | – |
| Laktose | 0,51 mg | – |
| Disaccharide | 11,9 mg | – |
| Stärke | 19,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 82 µg | 9 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 78 µg | 9 % |
| Retinol | 73,5 µg | 7 % |
| Beta-Carotin | 49 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,18 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 60 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 11 µg | 24 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 13 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,1 µg | 3 % |
| Vitamin C | 1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,028 µg | 0 % |
| Vitamin E | 3,8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,312 g | 6 % |
| Natrium | 125 mg | 4 % |
| Kalium | 297 mg | 7 % |
| Kalzium | 52 mg | 5 % |
| Magnesium | 42 mg | 12 % |
| Phosphor | 220 mg | 31 % |
| Schwefel | 78 mg | 11 % |
| Chlorid | 66 mg | 3 % |
| Eisen | 1,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,7 µg | 0 % |
| Mangan | 430 µg | 12 % |
| Kupfer | 220 µg | 18 % |
| Jod | 7 µg | 4 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,316 mg | 0 % |
| Leucin | 0,578 mg | 0 % |
| Lysin | 0,299 mg | 0 % |
| Methionin | 0,136 mg | 0 % |
| Cystein | 0,132 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,387 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,249 mg | 0 % |
| Threonin | 0,242 mg | 0 % |
| Valin | 0,39 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,079 mg | 0 % |
| Arginin | 0,594 mg | – |
| Alanin | 0,161 mg | – |
| Histidin | 0,19 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,268 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,4 mg | – |
| Glycin | 0,149 mg | – |
| Serin | 0,248 mg | – |
| Prolin | 0,554 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3,8 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,181 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,181 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.