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Quark stollen (cake batter)
Nutrients per 100 g · German: Quarkstollen (Rührmasse). Source: German Federal Food Code (BLS).
379kcal
8.1 gProtein
48.6 gCarbs
15.7 gFat
Fibre 4.2 g · Sugar 28.9 g
379kcal
8.1 gProtein
48.6 gCarbs
15.7 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 379 kcal | 19 % |
| Fat | 15.7 g | 25 % |
| Protein | 8.1 g | 16 % |
| Carbohydrates | 48.6 g | 20 % |
| Fiber | 4.2 g | 13 % |
| Water | 18 g | 1 % |
| Sugar | 28.9 g | 58 % |
| Net Carbs | 44.4 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 17 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.847 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1.7 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.43 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.216 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.12 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.241 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.27 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.92 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.09 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3.1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.07 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.86 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 6.3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.181 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5.6 mg | – |
| Eicosensäure | 0.004 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5.9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1.7 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.1 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.002 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.007 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.011 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.003 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.006 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.8 mg | – |
| Cholesterin | 24 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 8.5 mg | – |
| Galactose | 0.05 mg | – |
| Glucose | 8.4 mg | – |
| Monosaccharides | 17 mg | – |
| Sucrose | 10 mg | – |
| Maltose | 1.4 mg | – |
| Lactose | 0.51 mg | – |
| Disaccharide | 11.9 mg | – |
| Starch | 19.5 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 82 µg | 9 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 78 µg | 9 % |
| Retinol | 73.5 µg | 7 % |
| Beta-Carotin | 49 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.07 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.24 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 2.1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.18 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 60 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 11 µg | 24 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 13 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.1 µg | 3 % |
| Vitamin C | 1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.028 µg | 0 % |
| Vitamin E | 3.8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 4 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.312 g | 6 % |
| Sodium | 125 mg | 4 % |
| Potassium | 297 mg | 7 % |
| Calcium | 52 mg | 5 % |
| Magnesium | 42 mg | 12 % |
| Phosphorus | 220 mg | 31 % |
| Sulfur | 78 mg | 11 % |
| Chloride | 66 mg | 3 % |
| Iron | 1.2 µg | 0 % |
| Zinc | 0.7 µg | 0 % |
| Manganese | 430 µg | 12 % |
| Copper | 220 µg | 18 % |
| Iodine | 7 µg | 4 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.316 mg | 0 % |
| Leucin | 0.578 mg | 0 % |
| Lysin | 0.299 mg | 0 % |
| Methionin | 0.136 mg | 0 % |
| Cystein | 0.132 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.387 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.249 mg | 0 % |
| Threonin | 0.242 mg | 0 % |
| Valin | 0.39 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.079 mg | 0 % |
| Arginin | 0.594 mg | – |
| Alanin | 0.161 mg | – |
| Histidin | 0.19 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2.6 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.268 mg | – |
| Glutaminsäure | 1.4 mg | – |
| Glycin | 0.149 mg | – |
| Serin | 0.248 mg | – |
| Prolin | 0.554 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3.8 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.181 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.181 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.