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Rhabarberkuchen (Rührmasse) mit Baiser
Nährwerte pro 100 g · englisch: Rhubarb cake (cake batter) with meringue. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
240kcal
3,6 gEiweiß
28,5 gKohlenhydrate
11,6 gFett
Ballaststoffe 2,4 g · Zucker 17,5 g
240kcal
3,6 gEiweiß
28,5 gKohlenhydrate
11,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 240 kcal | 12 % |
| Fett | 11,6 g | 18 % |
| Protein | 3,6 g | 7 % |
| Kohlenhydrate | 28,5 g | 12 % |
| Ballaststoffe | 2,4 g | 7 % |
| Wasser | 53 g | 2 % |
| Zucker | 17,5 g | 35 % |
| Netto-KH | 26,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7,7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,943 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,06 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,46 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,479 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,241 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,134 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,268 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,3 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,1 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,072 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,94 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,012 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,004 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 6,8 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,234 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,008 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,42 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,04 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,009 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,033 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,008 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,53 mg | – |
| Cholesterin | 83 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,201 mg | – |
| Glukose | 0,257 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,458 mg | – |
| Saccharose | 16,9 mg | – |
| Maltose | 0,027 mg | – |
| Laktose | 0,069 mg | – |
| Disaccharide | 17 mg | – |
| Stärke | 11 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 123 µg | 14 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 118 µg | 13 % |
| Retinol | 112 µg | 11 % |
| Beta-Carotin | 67 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,033 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,083 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,26 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,24 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 35 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,5 µg | 8 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 8 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,4 µg | 10 % |
| Vitamin C | 3,6 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,007 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,6 µg | 0 % |
| Vitamin K | 11 µg | 11 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 7 µg | 7 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,175 g | 3 % |
| Natrium | 70 mg | 2 % |
| Kalium | 203 mg | 5 % |
| Kalzium | 50 mg | 5 % |
| Magnesium | 9 mg | 3 % |
| Phosphor | 86 mg | 12 % |
| Schwefel | 19 mg | 3 % |
| Chlorid | 81 mg | 4 % |
| Eisen | 0,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,35 µg | 0 % |
| Mangan | 130 µg | 4 % |
| Kupfer | 40 µg | 3 % |
| Jod | 10 µg | 5 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,166 mg | 0 % |
| Leucin | 0,276 mg | 0 % |
| Lysin | 0,176 mg | 0 % |
| Methionin | 0,09 mg | 0 % |
| Cystein | 0,074 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,181 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,124 mg | 0 % |
| Threonin | 0,134 mg | 0 % |
| Valin | 0,207 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,045 mg | 0 % |
| Arginin | 0,178 mg | – |
| Alanin | 0,159 mg | – |
| Histidin | 0,083 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,26 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,79 mg | – |
| Glycin | 0,127 mg | – |
| Serin | 0,22 mg | – |
| Prolin | 0,275 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.