LumilnarGetreide, Nudeln & Cerealien
Roggen ganzes Korn, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Rye whole grain, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
302kcal
11 gEiweiß
53,8 gKohlenhydrate
1,7 gFett
Ballaststoffe 13,4 g · Zucker 1,4 g
302kcal
11 gEiweiß
53,8 gKohlenhydrate
1,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 302 kcal | 15 % |
| Fett | 1,7 g | 3 % |
| Protein | 11 g | 21 % |
| Kohlenhydrate | 53,8 g | 23 % |
| Ballaststoffe | 13,4 g | 41 % |
| Wasser | 13,7 g | 0 % |
| Zucker | 1,4 g | 3 % |
| Netto-KH | 40,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 11,5 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,065 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,75 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,29 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,31 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,06 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,41 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,47 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,75 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,065 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,815 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,05 mg | – |
| Glukose | 0,05 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,1 mg | – |
| Saccharose | 0,79 mg | – |
| Maltose | 0,534 mg | – |
| Disaccharide | 1,3 mg | – |
| Stärke | 52,4 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 3,2 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 10,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,368 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 233 µg | 17 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 149,8 µg | 37 % |
| Vitamin E | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1,5 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,5 µg | 2 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,01 g | 0 % |
| Natrium | 4 mg | 0 % |
| Kalium | 492 mg | 12 % |
| Kalzium | 30,8 mg | 3 % |
| Magnesium | 110 mg | 31 % |
| Phosphor | 340,2 mg | 49 % |
| Schwefel | 121 mg | 17 % |
| Chlorid | 20 mg | 1 % |
| Eisen | 3,2 µg | 0 % |
| Zink | 2,8 µg | 0 % |
| Mangan | 2.700 µg | 77 % |
| Kupfer | 394 µg | 32 % |
| Flurid | 150 μg | 4 % |
| Jod | 7,2 µg | 4 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,39 mg | 0 % |
| Leucin | 0,67 mg | 0 % |
| Lysin | 0,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,14 mg | 0 % |
| Cystein | 0,19 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,47 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,23 mg | 0 % |
| Threonin | 0,36 mg | 0 % |
| Valin | 0,53 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,11 mg | 0 % |
| Arginin | 0,49 mg | – |
| Alanin | 0,52 mg | – |
| Histidin | 0,19 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,68 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,6 mg | – |
| Glycin | 0,5 mg | – |
| Serin | 0,45 mg | – |
| Prolin | 1,3 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.