LumilnarGetreide, Nudeln & Cerealien
Roggen Mehl, Type 1150
Nährwerte pro 100 g · englisch: Rye flour, Type 1150. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
319kcal
8 gEiweiß
61,7 gKohlenhydrate
1,1 gFett
Ballaststoffe 14,8 g · Zucker 1,5 g
319kcal
8 gEiweiß
61,7 gKohlenhydrate
1,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 319 kcal | 16 % |
| Fett | 1,1 g | 2 % |
| Protein | 8 g | 15 % |
| Kohlenhydrate | 61,7 g | 26 % |
| Ballaststoffe | 14,8 g | 45 % |
| Wasser | 11,9 g | 0 % |
| Zucker | 1,5 g | 3 % |
| Netto-KH | 46,9 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,6 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,07 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,46 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,11 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,12 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,13 mg | – |
| Eicosensäure | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,15 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,46 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,07 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,53 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,043 mg | – |
| Glukose | 0,041 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,084 mg | – |
| Saccharose | 1 mg | – |
| Maltose | 0,37 mg | – |
| Disaccharide | 1,4 mg | – |
| Stärke | 60,3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,308 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,086 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,77 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,38 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 110 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4,6 µg | 10 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 34,4 µg | 9 % |
| Vitamin E | 1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1,4 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,4 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,002 g | 0 % |
| Natrium | 0,7 mg | 0 % |
| Kalium | 348,1 mg | 9 % |
| Kalzium | 28,2 mg | 3 % |
| Magnesium | 54 mg | 15 % |
| Phosphor | 182,3 mg | 26 % |
| Schwefel | 104 mg | 15 % |
| Chlorid | 51 mg | 2 % |
| Eisen | 1,7 µg | 0 % |
| Zink | 1,8 µg | 0 % |
| Mangan | 1.601,5 µg | 46 % |
| Kupfer | 230,7 µg | 18 % |
| Flurid | 3 μg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,241 mg | 0 % |
| Leucin | 0,477 mg | 0 % |
| Lysin | 0,291 mg | 0 % |
| Methionin | 0,122 mg | 0 % |
| Cystein | 0,174 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,336 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,26 mg | 0 % |
| Threonin | 0,261 mg | 0 % |
| Valin | 0,357 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,088 mg | 0 % |
| Arginin | 0,38 mg | – |
| Alanin | 0,322 mg | – |
| Histidin | 0,163 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,541 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,9 mg | – |
| Glycin | 0,33 mg | – |
| Serin | 0,347 mg | – |
| Prolin | 0,759 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.