LumilnarGetreide, Nudeln & Cerealien
Roggen Vollkornmehl
Nährwerte pro 100 g · englisch: Rye wholemeal flour. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
312kcal
9 gEiweiß
56,6 gKohlenhydrate
1,3 gFett
Ballaststoffe 19 g · Zucker 1,8 g
312kcal
9 gEiweiß
56,6 gKohlenhydrate
1,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 312 kcal | 16 % |
| Fett | 1,3 g | 2 % |
| Protein | 9 g | 17 % |
| Kohlenhydrate | 56,6 g | 24 % |
| Ballaststoffe | 19 g | 58 % |
| Wasser | 11,5 g | 0 % |
| Zucker | 1,8 g | 4 % |
| Netto-KH | 37,6 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,076 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,535 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,128 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,009 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,003 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,004 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,004 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,146 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,156 mg | – |
| Eicosensäure | 0,015 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,006 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,189 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,535 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,076 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,611 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,041 mg | – |
| Glukose | 0,04 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,082 mg | – |
| Saccharose | 1,2 mg | – |
| Maltose | 0,534 mg | – |
| Disaccharide | 1,7 mg | – |
| Stärke | 54,7 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,351 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,101 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,49 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 110 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5,3 µg | 12 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 38,8 µg | 10 % |
| Vitamin E | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1,5 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,5 µg | 2 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,002 g | 0 % |
| Natrium | 0,7 mg | 0 % |
| Kalium | 467,5 mg | 12 % |
| Kalzium | 35,6 mg | 4 % |
| Magnesium | 81,4 mg | 23 % |
| Phosphor | 257,9 mg | 37 % |
| Schwefel | 121 mg | 17 % |
| Chlorid | 49 mg | 2 % |
| Eisen | 2,3 µg | 0 % |
| Zink | 2,4 µg | 0 % |
| Mangan | 2.127,2 µg | 61 % |
| Kupfer | 293,8 µg | 24 % |
| Flurid | 3 μg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,276 mg | 0 % |
| Leucin | 0,539 mg | 0 % |
| Lysin | 0,327 mg | 0 % |
| Methionin | 0,138 mg | 0 % |
| Cystein | 0,191 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,368 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,192 mg | 0 % |
| Threonin | 0,284 mg | 0 % |
| Valin | 0,392 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,096 mg | 0 % |
| Arginin | 0,44 mg | – |
| Alanin | 0,361 mg | – |
| Histidin | 0,188 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,597 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,9 mg | – |
| Glycin | 0,378 mg | – |
| Serin | 0,38 mg | – |
| Prolin | 0,769 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.