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Roggen Vollkornschrot
Nährwerte pro 100 g · englisch: Rye coarse meal. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
310kcal
8,4 gEiweiß
56,5 gKohlenhydrate
1,4 gFett
Ballaststoffe 19,1 g · Zucker 1,4 g
310kcal
8,4 gEiweiß
56,5 gKohlenhydrate
1,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 310 kcal | 16 % |
| Fett | 1,4 g | 2 % |
| Protein | 8,4 g | 16 % |
| Kohlenhydrate | 56,5 g | 24 % |
| Ballaststoffe | 19,1 g | 58 % |
| Wasser | 11,9 g | 0 % |
| Zucker | 1,4 g | 3 % |
| Netto-KH | 37,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 12 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,05 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,6 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,23 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,25 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,05 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,33 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,38 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,6 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,05 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,65 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,05 mg | – |
| Glukose | 0,05 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,1 mg | – |
| Saccharose | 0,79 mg | – |
| Maltose | 0,534 mg | – |
| Disaccharide | 1,3 mg | – |
| Stärke | 55,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,333 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,102 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,87 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,49 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 233 µg | 17 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 32,4 µg | 8 % |
| Vitamin E | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1,2 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,2 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,002 g | 0 % |
| Natrium | 0,7 mg | 0 % |
| Kalium | 492,8 mg | 12 % |
| Kalzium | 38,1 mg | 4 % |
| Magnesium | 88,7 mg | 25 % |
| Phosphor | 274,4 mg | 39 % |
| Schwefel | 120 mg | 17 % |
| Chlorid | 48 mg | 2 % |
| Eisen | 2,4 µg | 0 % |
| Zink | 2,4 µg | 0 % |
| Mangan | 2.153,5 µg | 62 % |
| Kupfer | 310,3 µg | 25 % |
| Flurid | 3 μg | 0 % |
| Jod | 7,2 µg | 4 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,265 mg | 0 % |
| Leucin | 0,515 mg | 0 % |
| Lysin | 0,316 mg | 0 % |
| Methionin | 0,133 mg | 0 % |
| Cystein | 0,183 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,354 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,185 mg | 0 % |
| Threonin | 0,269 mg | 0 % |
| Valin | 0,377 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,095 mg | 0 % |
| Arginin | 0,423 mg | – |
| Alanin | 0,347 mg | – |
| Histidin | 0,179 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,58 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,8 mg | – |
| Glycin | 0,363 mg | – |
| Serin | 0,363 mg | – |
| Prolin | 0,722 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.