LumilnarBackwaren
Roggenbrötchen mit Kümmel und Salz
Nährwerte pro 100 g · englisch: Rye roll with caraway seeds and salt. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
268kcal
8,2 gEiweiß
48 gKohlenhydrate
2,8 gFett
Ballaststoffe 8,7 g · Zucker 0,8 g
268kcal
8,2 gEiweiß
48 gKohlenhydrate
2,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 268 kcal | 13 % |
| Fett | 2,8 g | 4 % |
| Protein | 8,2 g | 16 % |
| Kohlenhydrate | 48 g | 20 % |
| Ballaststoffe | 8,7 g | 26 % |
| Wasser | 29,8 g | 1 % |
| Zucker | 0,812 g | 2 % |
| Netto-KH | 39,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,061 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,63 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,005 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,004 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,052 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,027 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,67 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,07 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,007 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,84 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,018 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,88 mg | – |
| Eicosensäure | 0,02 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,004 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,93 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,63 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,73 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,023 mg | – |
| Glukose | 0,026 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,049 mg | – |
| Saccharose | 0,547 mg | – |
| Maltose | 0,216 mg | – |
| Disaccharide | 0,763 mg | – |
| Stärke | 47 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,304 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,156 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,33 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 125 µg | 9 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 27 µg | 7 % |
| Vitamin E | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,8 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,8 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 2,1 g | 42 % |
| Natrium | 838 mg | 28 % |
| Kalium | 259 mg | 6 % |
| Kalzium | 25 mg | 3 % |
| Magnesium | 41,8 mg | 12 % |
| Phosphor | 158 mg | 23 % |
| Schwefel | 88 mg | 13 % |
| Chlorid | 1.327 mg | 58 % |
| Eisen | 1,6 µg | 0 % |
| Zink | 1,6 µg | 0 % |
| Mangan | 1.271 µg | 36 % |
| Kupfer | 180 µg | 14 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,279 mg | 0 % |
| Leucin | 0,525 mg | 0 % |
| Lysin | 0,284 mg | 0 % |
| Methionin | 0,127 mg | 0 % |
| Cystein | 0,168 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,367 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,251 mg | 0 % |
| Threonin | 0,264 mg | 0 % |
| Valin | 0,363 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,088 mg | 0 % |
| Arginin | 0,373 mg | – |
| Alanin | 0,269 mg | – |
| Histidin | 0,18 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,418 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,1 mg | – |
| Glycin | 0,297 mg | – |
| Serin | 0,337 mg | – |
| Prolin | 0,739 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.