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Roggenbrötchen
Nährwerte pro 100 g · englisch: Rye roll. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
273kcal
8,3 gEiweiß
49 gKohlenhydrate
2,9 gFett
Ballaststoffe 8,8 g · Zucker 0,8 g
273kcal
8,3 gEiweiß
49 gKohlenhydrate
2,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 273 kcal | 14 % |
| Fett | 2,9 g | 5 % |
| Protein | 8,3 g | 16 % |
| Kohlenhydrate | 49 g | 21 % |
| Ballaststoffe | 8,8 g | 27 % |
| Wasser | 29,8 g | 1 % |
| Zucker | 0,821 g | 2 % |
| Netto-KH | 40,2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,061 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,64 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,005 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,004 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,052 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,027 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,68 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,07 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,007 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,85 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,018 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,89 mg | – |
| Eicosensäure | 0,02 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,004 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,94 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,64 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,74 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,024 mg | – |
| Glukose | 0,026 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,05 mg | – |
| Saccharose | 0,553 mg | – |
| Maltose | 0,218 mg | – |
| Disaccharide | 0,771 mg | – |
| Stärke | 48 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,307 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,157 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,33 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 126 µg | 9 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 28 µg | 7 % |
| Vitamin E | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,8 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,8 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,4 g | 28 % |
| Natrium | 567 mg | 19 % |
| Kalium | 260 mg | 7 % |
| Kalzium | 24,8 mg | 2 % |
| Magnesium | 42,2 mg | 12 % |
| Phosphor | 160 mg | 23 % |
| Schwefel | 89 mg | 13 % |
| Chlorid | 908 mg | 39 % |
| Eisen | 1,6 µg | 0 % |
| Zink | 1,6 µg | 0 % |
| Mangan | 1.284 µg | 37 % |
| Kupfer | 190 µg | 15 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,282 mg | 0 % |
| Leucin | 0,531 mg | 0 % |
| Lysin | 0,287 mg | 0 % |
| Methionin | 0,129 mg | 0 % |
| Cystein | 0,169 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,371 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,253 mg | 0 % |
| Threonin | 0,267 mg | 0 % |
| Valin | 0,366 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,089 mg | 0 % |
| Arginin | 0,377 mg | – |
| Alanin | 0,272 mg | – |
| Histidin | 0,182 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,423 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,1 mg | – |
| Glycin | 0,3 mg | – |
| Serin | 0,341 mg | – |
| Prolin | 0,747 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.