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Roggenbrot mit Buttermilch
Nährwerte pro 100 g · englisch: Rye bread with buttermilk. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
209kcal
5,9 gEiweiß
40 gKohlenhydrate
0,8 gFett
Ballaststoffe 8,9 g · Zucker 1,3 g
209kcal
5,9 gEiweiß
40 gKohlenhydrate
0,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 209 kcal | 10 % |
| Fett | 0,82 g | 1 % |
| Protein | 5,9 g | 11 % |
| Kohlenhydrate | 40 g | 17 % |
| Ballaststoffe | 8,9 g | 27 % |
| Wasser | 42 g | 1 % |
| Zucker | 1,3 g | 3 % |
| Netto-KH | 31,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,011 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,04 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,31 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,003 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,003 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,002 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,003 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,003 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,09 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,01 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,12 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,005 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,12 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,31 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,04 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,35 mg | – |
| Cholesterin | 0,7 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,025 mg | – |
| Glukose | 0,025 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,05 mg | – |
| Saccharose | 0,6 mg | – |
| Maltose | 0,221 mg | – |
| Laktose | 0,45 mg | – |
| Disaccharide | 1,3 mg | – |
| Stärke | 39 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 0,4 µg | 0 % |
| Retinol | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,187 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,093 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,24 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 77 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 17 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,701 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,837 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,2 g | 24 % |
| Natrium | 477 mg | 16 % |
| Kalium | 238 mg | 6 % |
| Kalzium | 30,3 mg | 3 % |
| Magnesium | 35,8 mg | 10 % |
| Phosphor | 130 mg | 19 % |
| Schwefel | 70 mg | 10 % |
| Chlorid | 774 mg | 34 % |
| Eisen | 1,1 µg | 0 % |
| Zink | 1,2 µg | 0 % |
| Mangan | 1.031 µg | 29 % |
| Kupfer | 150 µg | 12 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,191 mg | 0 % |
| Leucin | 0,368 mg | 0 % |
| Lysin | 0,226 mg | 0 % |
| Methionin | 0,093 mg | 0 % |
| Cystein | 0,121 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,252 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,192 mg | 0 % |
| Threonin | 0,195 mg | 0 % |
| Valin | 0,266 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,065 mg | 0 % |
| Arginin | 0,272 mg | – |
| Alanin | 0,22 mg | – |
| Histidin | 0,124 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,368 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,4 mg | – |
| Glycin | 0,226 mg | – |
| Serin | 0,252 mg | – |
| Prolin | 0,54 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.