LumilnarBaked goods
Rye bread with buttermilk
Nutrients per 100 g · German: Roggenbrot mit Buttermilch. Source: German Federal Food Code (BLS).
209kcal
5.9 gProtein
40 gCarbs
0.8 gFat
Fibre 8.9 g · Sugar 1.3 g
209kcal
5.9 gProtein
40 gCarbs
0.8 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 209 kcal | 10 % |
| Fat | 0.82 g | 1 % |
| Protein | 5.9 g | 11 % |
| Carbohydrates | 40 g | 17 % |
| Fiber | 8.9 g | 27 % |
| Water | 42 g | 1 % |
| Sugar | 1.3 g | 3 % |
| Net Carbs | 31.1 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7.8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.011 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.04 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.31 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.003 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.003 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.002 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.003 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.003 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.006 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.09 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.01 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.12 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.005 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.1 mg | – |
| Eicosensäure | 0.01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.12 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.31 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.04 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.35 mg | – |
| Cholesterin | 0.7 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.025 mg | – |
| Glucose | 0.025 mg | – |
| Monosaccharides | 0.05 mg | – |
| Sucrose | 0.6 mg | – |
| Maltose | 0.221 mg | – |
| Lactose | 0.45 mg | – |
| Disaccharide | 1.3 mg | – |
| Starch | 39 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 0.4 µg | 0 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 0.4 µg | 0 % |
| Retinol | 0.4 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.187 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.093 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 1.9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.24 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 77 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 17 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0.701 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.837 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 0.2 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 1.2 g | 24 % |
| Sodium | 477 mg | 16 % |
| Potassium | 238 mg | 6 % |
| Calcium | 30.3 mg | 3 % |
| Magnesium | 35.8 mg | 10 % |
| Phosphorus | 130 mg | 19 % |
| Sulfur | 70 mg | 10 % |
| Chloride | 774 mg | 34 % |
| Iron | 1.1 µg | 0 % |
| Zinc | 1.2 µg | 0 % |
| Manganese | 1,031 µg | 29 % |
| Copper | 150 µg | 12 % |
| Iodine | 1 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.191 mg | 0 % |
| Leucin | 0.368 mg | 0 % |
| Lysin | 0.226 mg | 0 % |
| Methionin | 0.093 mg | 0 % |
| Cystein | 0.121 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.252 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.192 mg | 0 % |
| Threonin | 0.195 mg | 0 % |
| Valin | 0.266 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.065 mg | 0 % |
| Arginin | 0.272 mg | – |
| Alanin | 0.22 mg | – |
| Histidin | 0.124 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1.8 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.368 mg | – |
| Glutaminsäure | 1.4 mg | – |
| Glycin | 0.226 mg | – |
| Serin | 0.252 mg | – |
| Prolin | 0.54 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3.6 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.