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Roggenbrot
Nährwerte pro 100 g · englisch: Rye bread. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
220kcal
6 gEiweiß
43 gKohlenhydrate
1,2 gFett
Ballaststoffe 6,5 g · Zucker 3,8 g
220kcal
6 gEiweiß
43 gKohlenhydrate
1,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 220 kcal | 11 % |
| Fett | 1,2 g | 2 % |
| Protein | 6 g | 12 % |
| Kohlenhydrate | 43 g | 18 % |
| Ballaststoffe | 6,5 g | 20 % |
| Wasser | 44,5 g | 1 % |
| Zucker | 3,8 g | 8 % |
| Netto-KH | 36,6 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7,8 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,04 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,31 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,08 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,09 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,005 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,09 mg | – |
| Eicosensäure | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,12 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,31 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,04 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,35 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,38 mg | – |
| Glukose | 0,52 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,9 mg | – |
| Saccharose | 0,61 mg | – |
| Maltose | 2,3 mg | – |
| Disaccharide | 2,9 mg | – |
| Stärke | 39,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,18 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,051 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,92 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,47 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 79,5 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 16 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,98 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,7 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,7 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,1 g | 22 % |
| Natrium | 448 mg | 15 % |
| Kalium | 170,5 mg | 4 % |
| Kalzium | 23,2 mg | 2 % |
| Magnesium | 45,8 mg | 13 % |
| Phosphor | 138,3 mg | 20 % |
| Schwefel | 69 mg | 10 % |
| Chlorid | 670 mg | 29 % |
| Eisen | 1,6 µg | 0 % |
| Zink | 1,5 µg | 0 % |
| Mangan | 1.324,2 µg | 38 % |
| Kupfer | 187 µg | 15 % |
| Flurid | 13 μg | 0 % |
| Jod | 2,4 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,26 mg | 0 % |
| Leucin | 0,47 mg | 0 % |
| Lysin | 0,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,06 mg | 0 % |
| Cystein | 0,13 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,35 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,17 mg | 0 % |
| Threonin | 0,25 mg | 0 % |
| Valin | 0,33 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,05 mg | 0 % |
| Arginin | 0,42 mg | – |
| Alanin | 0,3 mg | – |
| Histidin | 0,24 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,48 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,9 mg | – |
| Glycin | 0,32 mg | – |
| Serin | 0,35 mg | – |
| Prolin | 0,72 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.