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Roggenknäckebrot
Nährwerte pro 100 g · englisch: Rye crispbread. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
334kcal
9,4 gEiweiß
62 gKohlenhydrate
1,3 gFett
Ballaststoffe 18,2 g · Zucker 1,8 g
334kcal
9,4 gEiweiß
62 gKohlenhydrate
1,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 334 kcal | 17 % |
| Fett | 1,3 g | 2 % |
| Protein | 9,4 g | 18 % |
| Kohlenhydrate | 62 g | 26 % |
| Ballaststoffe | 18,2 g | 55 % |
| Wasser | 6 g | 0 % |
| Zucker | 1,8 g | 4 % |
| Netto-KH | 43,8 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,6 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,08 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,53 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,13 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,01 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,002 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,003 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,15 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,007 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,16 mg | – |
| Eicosensäure | 0,01 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,004 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,19 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,53 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,08 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,61 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,044 mg | – |
| Glukose | 0,045 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,089 mg | – |
| Saccharose | 1,2 mg | – |
| Maltose | 0,489 mg | – |
| Disaccharide | 1,7 mg | – |
| Stärke | 60 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,305 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,137 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 111 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 28 µg | 7 % |
| Vitamin E | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1,5 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,5 µg | 2 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,3 g | 26 % |
| Natrium | 518 mg | 17 % |
| Kalium | 460 mg | 12 % |
| Kalzium | 36,3 mg | 4 % |
| Magnesium | 75,4 mg | 22 % |
| Phosphor | 249 mg | 36 % |
| Schwefel | 121 mg | 17 % |
| Chlorid | 854 mg | 37 % |
| Eisen | 2,3 µg | 0 % |
| Zink | 2,4 µg | 0 % |
| Mangan | 1.996 µg | 57 % |
| Kupfer | 290 µg | 23 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,295 mg | 0 % |
| Leucin | 0,569 mg | 0 % |
| Lysin | 0,352 mg | 0 % |
| Methionin | 0,148 mg | 0 % |
| Cystein | 0,198 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,392 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,232 mg | 0 % |
| Threonin | 0,304 mg | 0 % |
| Valin | 0,417 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,099 mg | 0 % |
| Arginin | 0,453 mg | – |
| Alanin | 0,362 mg | – |
| Histidin | 0,195 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,604 mg | – |
| Glutaminsäure | 2 mg | – |
| Glycin | 0,376 mg | – |
| Serin | 0,386 mg | – |
| Prolin | 0,805 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.