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Roggenvollkornbrötchen
Nährwerte pro 100 g · englisch: Wholemeal rye roll. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
256kcal
7,6 gEiweiß
43 gKohlenhydrate
2,9 gFett
Ballaststoffe 13,8 g · Zucker 1,2 g
256kcal
7,6 gEiweiß
43 gKohlenhydrate
2,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 256 kcal | 13 % |
| Fett | 2,9 g | 5 % |
| Protein | 7,6 g | 15 % |
| Kohlenhydrate | 43 g | 18 % |
| Ballaststoffe | 13,8 g | 42 % |
| Wasser | 29,8 g | 1 % |
| Zucker | 1,2 g | 2 % |
| Netto-KH | 29,2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5,7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,061 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,11 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,63 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,005 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,004 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,052 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,027 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,68 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,07 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,008 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,003 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,85 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,93 mg | – |
| Eicosensäure | 0,02 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,99 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,63 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,11 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,74 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,029 mg | – |
| Glukose | 0,031 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,06 mg | – |
| Saccharose | 0,775 mg | – |
| Maltose | 0,378 mg | – |
| Disaccharide | 1,2 mg | – |
| Stärke | 42 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 0,1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,26 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,151 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,39 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 116 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 24 µg | 6 % |
| Vitamin E | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,4 g | 28 % |
| Natrium | 569 mg | 19 % |
| Kalium | 360 mg | 9 % |
| Kalzium | 30,4 mg | 3 % |
| Magnesium | 62 mg | 18 % |
| Phosphor | 207 mg | 30 % |
| Schwefel | 91 mg | 13 % |
| Chlorid | 909 mg | 40 % |
| Eisen | 1,9 µg | 0 % |
| Zink | 2 µg | 0 % |
| Mangan | 1.578 µg | 45 % |
| Kupfer | 230 µg | 18 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,251 mg | 0 % |
| Leucin | 0,472 mg | 0 % |
| Lysin | 0,29 mg | 0 % |
| Methionin | 0,12 mg | 0 % |
| Cystein | 0,155 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,322 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,181 mg | 0 % |
| Threonin | 0,249 mg | 0 % |
| Valin | 0,341 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,081 mg | 0 % |
| Arginin | 0,365 mg | – |
| Alanin | 0,273 mg | – |
| Histidin | 0,164 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,447 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,6 mg | – |
| Glycin | 0,29 mg | – |
| Serin | 0,302 mg | – |
| Prolin | 0,618 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.