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Roggenvollkornbrot mit Quark
Nährwerte pro 100 g · englisch: Wholemeal rye bread with quark. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
192kcal
6,2 gEiweiß
34 gKohlenhydrate
0,8 gFett
Ballaststoffe 11,6 g · Zucker 1,2 g
192kcal
6,2 gEiweiß
34 gKohlenhydrate
0,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 192 kcal | 10 % |
| Fett | 0,84 g | 1 % |
| Protein | 6,2 g | 12 % |
| Kohlenhydrate | 34 g | 14 % |
| Ballaststoffe | 11,6 g | 35 % |
| Wasser | 44 g | 1 % |
| Zucker | 1,2 g | 2 % |
| Netto-KH | 22,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,04 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,35 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,12 mg | – |
| Heptadecansäure | 0 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,01 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,13 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,16 mg | – |
| Eicosensäure | 0,004 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,002 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,19 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,35 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,04 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,39 mg | – |
| Cholesterin | 0,25 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,028 mg | – |
| Galaktose | 0,02 mg | – |
| Glukose | 0,028 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,08 mg | – |
| Saccharose | 0,592 mg | – |
| Maltose | 0,324 mg | – |
| Laktose | 0,2 mg | – |
| Disaccharide | 1,1 mg | – |
| Stärke | 33 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 0,1 µg | 0 % |
| Retinol | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,176 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,115 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,28 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 104 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 17 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,02 µg | 1 % |
| Vitamin C | 0,166 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,742 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1,8 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,8 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,1 g | 23 % |
| Natrium | 458 mg | 15 % |
| Kalium | 311 mg | 8 % |
| Kalzium | 33,6 mg | 3 % |
| Magnesium | 53,4 mg | 15 % |
| Phosphor | 182 mg | 26 % |
| Schwefel | 83 mg | 12 % |
| Chlorid | 740 mg | 32 % |
| Eisen | 1,5 µg | 0 % |
| Zink | 1,5 µg | 0 % |
| Mangan | 1.305 µg | 37 % |
| Kupfer | 190 µg | 15 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,213 mg | 0 % |
| Leucin | 0,41 mg | 0 % |
| Lysin | 0,274 mg | 0 % |
| Methionin | 0,107 mg | 0 % |
| Cystein | 0,121 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,265 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,159 mg | 0 % |
| Threonin | 0,208 mg | 0 % |
| Valin | 0,292 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,071 mg | 0 % |
| Arginin | 0,296 mg | – |
| Alanin | 0,24 mg | – |
| Histidin | 0,137 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,416 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,3 mg | – |
| Glycin | 0,239 mg | – |
| Serin | 0,267 mg | – |
| Prolin | 0,527 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.