LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Rotbarsch gebraten, mit Grundsauce hell/weiß mit Sahne
Nährwerte pro 100 g · englisch: Redfish fried, with white basic sauce with cream. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
154kcal
10,2 gEiweiß
1,8 gKohlenhydrate
11,6 gFett
Ballaststoffe 0,2 g · Zucker 1,1 g
154kcal
10,2 gEiweiß
1,8 gKohlenhydrate
11,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 154 kcal | 8 % |
| Fett | 11,6 g | 18 % |
| Protein | 10,2 g | 20 % |
| Kohlenhydrate | 1,8 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,2 g | 1 % |
| Wasser | 74 g | 2 % |
| Zucker | 1,1 g | 2 % |
| Netto-KH | 1,6 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,646 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,662 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,48 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,31 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,34 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,14 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,096 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,195 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,231 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,93 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,04 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,03 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,83 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,36 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,12 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,19 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,27 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,033 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,039 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,144 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,016 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,186 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,79 mg | – |
| Cholesterin | 42 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,17 mg | – |
| Glukose | 0,25 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,42 mg | – |
| Saccharose | 0,22 mg | – |
| Maltose | 0,004 mg | – |
| Laktose | 0,458 mg | – |
| Disaccharide | 0,68 mg | – |
| Stärke | 0,68 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 103 µg | 11 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 93 µg | 10 % |
| Retinol | 84 µg | 8 % |
| Beta-Carotin | 108 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 270 µg | 19 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,3 µg | 57 % |
| Vitamin C | 5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 1,6 µg | 8 % |
| Vitamin E | 0,977 µg | 0 % |
| Vitamin K | 10 µg | 10 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,59 g | 12 % |
| Natrium | 236 mg | 8 % |
| Kalium | 212 mg | 5 % |
| Kalzium | 31 mg | 3 % |
| Magnesium | 21 mg | 6 % |
| Phosphor | 133 mg | 19 % |
| Schwefel | 3 mg | 0 % |
| Chlorid | 335 mg | 15 % |
| Eisen | 0,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,27 µg | 0 % |
| Mangan | 40 µg | 1 % |
| Kupfer | 30 µg | 2 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 23 µg | 12 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,48 mg | 0 % |
| Leucin | 0,82 mg | 0 % |
| Lysin | 0,94 mg | 0 % |
| Methionin | 0,314 mg | 0 % |
| Cystein | 0,1 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,43 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,36 mg | 0 % |
| Threonin | 0,46 mg | 0 % |
| Valin | 0,49 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,124 mg | 0 % |
| Arginin | 0,66 mg | – |
| Alanin | 0,58 mg | – |
| Histidin | 0,212 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 1 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,6 mg | – |
| Glycin | 0,44 mg | – |
| Serin | 0,42 mg | – |
| Prolin | 0,38 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.