LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Rotbarsch/Goldbarsch, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Ocean perch/redfish, fried without fat (pan). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
108kcal
18,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,9 gFett
108kcal
18,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 108 kcal | 5 % |
| Fett | 3,9 g | 6 % |
| Protein | 18,2 g | 35 % |
| Wasser | 74,5 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,168 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,02 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,794 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,133 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,02 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,174 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,489 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,106 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,011 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,8 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,234 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,645 mg | – |
| Eicosensäure | 0,22 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,344 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,065 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,058 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,064 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,068 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,28 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,026 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,366 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,927 mg | – |
| Cholesterin | 37 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 16 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 16 µg | 2 % |
| Retinol | 16 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,11 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,26 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 460 µg | 33 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4,3 µg | 108 % |
| Vitamin C | 0,8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 3,1 µg | 16 % |
| Vitamin E | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,6 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,57 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,212 g | 4 % |
| Natrium | 85 mg | 3 % |
| Kalium | 327 mg | 8 % |
| Kalzium | 28 mg | 3 % |
| Magnesium | 33 mg | 9 % |
| Phosphor | 226 mg | 32 % |
| Chlorid | 206 mg | 9 % |
| Eisen | 0,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,38 µg | 0 % |
| Mangan | 10 µg | 0 % |
| Kupfer | 34 µg | 3 % |
| Flurid | 125 μg | 3 % |
| Jod | 41,1 µg | 21 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,859 mg | 0 % |
| Leucin | 1,5 mg | 0 % |
| Lysin | 1,7 mg | 0 % |
| Methionin | 0,58 mg | 0 % |
| Cystein | 0,19 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,758 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,646 mg | 0 % |
| Threonin | 0,836 mg | 0 % |
| Valin | 0,88 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,223 mg | 0 % |
| Arginin | 1,2 mg | – |
| Alanin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,379 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,9 mg | – |
| Glycin | 0,803 mg | – |
| Serin | 0,747 mg | – |
| Prolin | 0,623 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.