LumilnarFish & seafood
Ocean perch/redfish, fried without fat (pan)
Nutrients per 100 g · German: Rotbarsch/Goldbarsch, gebraten ohne Fett (Pfanne). Source: German Federal Food Code (BLS).
108kcal
18.2 gProtein
– gCarbs
3.9 gFat
108kcal
18.2 gProtein
– gCarbs
3.9 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 108 kcal | 5 % |
| Fat | 3.9 g | 6 % |
| Protein | 18.2 g | 35 % |
| Water | 74.5 g | 2 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0.168 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.02 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.794 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.133 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.02 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.174 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.489 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.106 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.011 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.8 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.234 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.645 mg | – |
| Eicosensäure | 0.22 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.344 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.065 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.058 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.064 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.068 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.28 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.026 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.366 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.927 mg | – |
| Cholesterin | 37 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 16 µg | 2 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 16 µg | 2 % |
| Retinol | 16 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.11 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.09 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 1.4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 5.1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.26 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 460 µg | 33 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4.3 µg | 108 % |
| Vitamin C | 0.8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 3.1 µg | 16 % |
| Vitamin E | 1.4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0.6 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.03 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 0.57 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.212 g | 4 % |
| Sodium | 85 mg | 3 % |
| Potassium | 327 mg | 8 % |
| Calcium | 28 mg | 3 % |
| Magnesium | 33 mg | 9 % |
| Phosphorus | 226 mg | 32 % |
| Chloride | 206 mg | 9 % |
| Iron | 0.2 µg | 0 % |
| Zinc | 0.38 µg | 0 % |
| Manganese | 10 µg | 0 % |
| Copper | 34 µg | 3 % |
| Fluroride | 125 μg | 3 % |
| Iodine | 41.1 µg | 21 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.859 mg | 0 % |
| Leucin | 1.5 mg | 0 % |
| Lysin | 1.7 mg | 0 % |
| Methionin | 0.58 mg | 0 % |
| Cystein | 0.19 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.758 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.646 mg | 0 % |
| Threonin | 0.836 mg | 0 % |
| Valin | 0.88 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.223 mg | 0 % |
| Arginin | 1.2 mg | – |
| Alanin | 1.1 mg | – |
| Histidin | 0.379 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7.7 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.9 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.9 mg | – |
| Glycin | 0.803 mg | – |
| Serin | 0.747 mg | – |
| Prolin | 0.623 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.