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Eel braised without fat
Nutrients per 100 g · German: Aal geschmort ohne Fett. Source: German Federal Food Code (BLS).
284kcal
14.2 gProtein
– gCarbs
25.3 gFat
284kcal
14.2 gProtein
– gCarbs
25.3 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 284 kcal | 14 % |
| Fat | 25.3 g | 40 % |
| Protein | 14.2 g | 27 % |
| Water | 60.1 g | 2 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0.534 ratio | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 3.1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1.6 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.835 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 4.5 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1.2 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 6.5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 2 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 7.7 mg | – |
| Eicosensäure | 0.402 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.043 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 10.1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1.1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.977 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.516 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.55 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.658 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.897 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4.7 mg | – |
| Cholesterin | 205 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 980 µg | 109 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 980 µg | 109 % |
| Retinol | 980 µg | 98 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.169 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.28 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 1.1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 3.9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.14 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 245 µg | 18 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 11 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1 µg | 25 % |
| Vitamin C | 1.8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 20 µg | 100 % |
| Vitamin E | 8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2.6 µg | 3 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.3 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 2.3 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.172 g | 3 % |
| Sodium | 69 mg | 2 % |
| Potassium | 262 mg | 7 % |
| Calcium | 29.5 mg | 3 % |
| Magnesium | 24 mg | 7 % |
| Phosphorus | 355 mg | 51 % |
| Chloride | 58 mg | 3 % |
| Iron | 1 µg | 0 % |
| Zinc | 3 µg | 0 % |
| Manganese | 182 µg | 5 % |
| Copper | 54 µg | 4 % |
| Fluroride | 34 μg | 1 % |
| Iodine | 4 µg | 2 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.802 mg | 0 % |
| Leucin | 1.2 mg | 0 % |
| Lysin | 1.7 mg | 0 % |
| Methionin | 0.488 mg | 0 % |
| Cystein | 0.135 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.687 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.602 mg | 0 % |
| Threonin | 0.773 mg | 0 % |
| Valin | 0.947 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.163 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Alanin | 1.1 mg | – |
| Histidin | 0.602 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7.4 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.6 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.4 mg | – |
| Glycin | 1.1 mg | – |
| Serin | 1 mg | – |
| Prolin | 0.716 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9.6 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.