LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Rotbarsch/Goldbarsch, gedämpft
Nährwerte pro 100 g · englisch: Ocean perch/redfish, steamed. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
84kcal
13,7 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,3 gFett
84kcal
13,7 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 84 kcal | 4 % |
| Fett | 3,3 g | 5 % |
| Protein | 13,7 g | 26 % |
| Wasser | 79,7 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,166 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,017 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,673 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,112 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,017 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,148 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,414 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,09 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,679 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,198 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,546 mg | – |
| Eicosensäure | 0,187 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,291 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,055 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,05 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,054 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,057 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,237 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,022 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,31 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,785 mg | – |
| Cholesterin | 35,2 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 14 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 14 µg | 2 % |
| Retinol | 14 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,098 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,067 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,22 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 380 µg | 27 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3,6 µg | 90 % |
| Vitamin C | 0,762 µg | 0 % |
| Vitamin D | 2,8 µg | 14 % |
| Vitamin E | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,55 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,52 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,202 g | 4 % |
| Natrium | 81 mg | 3 % |
| Kalium | 275 mg | 7 % |
| Kalzium | 26 mg | 3 % |
| Magnesium | 29 mg | 8 % |
| Phosphor | 203 mg | 29 % |
| Chlorid | 177 mg | 8 % |
| Eisen | 0,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,36 µg | 0 % |
| Mangan | 10 µg | 0 % |
| Kupfer | 31 µg | 2 % |
| Flurid | 107 μg | 3 % |
| Jod | 33 µg | 17 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,646 mg | 0 % |
| Leucin | 1,1 mg | 0 % |
| Lysin | 1,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,436 mg | 0 % |
| Cystein | 0,14 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,57 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,486 mg | 0 % |
| Threonin | 0,629 mg | 0 % |
| Valin | 0,662 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,168 mg | 0 % |
| Arginin | 0,9 mg | – |
| Alanin | 0,804 mg | – |
| Histidin | 0,285 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,2 mg | – |
| Glycin | 0,604 mg | – |
| Serin | 0,562 mg | – |
| Prolin | 0,469 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.