LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Rotbarsch/Goldbarsch, gegrillt
Nährwerte pro 100 g · englisch: Ocean perch/redfish, grilled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
112kcal
18,7 gEiweiß
– gKohlenhydrate
4,2 gFett
112kcal
18,7 gEiweiß
– gKohlenhydrate
4,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 112 kcal | 6 % |
| Fett | 4,2 g | 7 % |
| Protein | 18,7 g | 36 % |
| Wasser | 73,6 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,168 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,022 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,847 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,142 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,022 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,186 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,522 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,113 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,012 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,855 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,25 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,688 mg | – |
| Eicosensäure | 0,235 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,367 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,07 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,062 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,068 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,072 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,299 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,028 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,39 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,989 mg | – |
| Cholesterin | 37 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 19 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 19 µg | 2 % |
| Retinol | 19 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,124 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,31 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 520 µg | 37 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4,8 µg | 120 % |
| Vitamin C | 0,8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 3,6 µg | 18 % |
| Vitamin E | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,65 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,61 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,25 g | 5 % |
| Natrium | 100 mg | 3 % |
| Kalium | 385 mg | 10 % |
| Kalzium | 28 mg | 3 % |
| Magnesium | 36 mg | 10 % |
| Phosphor | 251 mg | 36 % |
| Chlorid | 206 mg | 9 % |
| Eisen | 0,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,38 µg | 0 % |
| Mangan | 10 µg | 0 % |
| Kupfer | 36 µg | 3 % |
| Flurid | 125 μg | 3 % |
| Jod | 41,1 µg | 21 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,886 mg | 0 % |
| Leucin | 1,5 mg | 0 % |
| Lysin | 1,8 mg | 0 % |
| Methionin | 0,598 mg | 0 % |
| Cystein | 0,2 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,782 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,666 mg | 0 % |
| Threonin | 0,862 mg | 0 % |
| Valin | 0,908 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,23 mg | 0 % |
| Arginin | 1,2 mg | – |
| Alanin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,391 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 3 mg | – |
| Glycin | 0,828 mg | – |
| Serin | 0,771 mg | – |
| Prolin | 0,643 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.