LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Rotbarsch/Goldbarsch, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Ocean perch/redfish, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
92kcal
15,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,5 gFett
92kcal
15,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 92 kcal | 5 % |
| Fett | 3,5 g | 6 % |
| Protein | 15,3 g | 29 % |
| Wasser | 77,9 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,167 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,018 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,706 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,118 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,018 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,155 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,435 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,094 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,712 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,208 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,573 mg | – |
| Eicosensäure | 0,196 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,306 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,058 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,052 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,057 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,06 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,249 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,023 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,325 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,824 mg | – |
| Cholesterin | 29,6 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 15 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 15 µg | 2 % |
| Retinol | 15 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,11 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,26 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 460 µg | 33 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3,8 µg | 95 % |
| Vitamin C | 0,8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 2,9 µg | 14 % |
| Vitamin E | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,54 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,51 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,2 g | 4 % |
| Natrium | 80 mg | 3 % |
| Kalium | 308 mg | 8 % |
| Kalzium | 22 mg | 2 % |
| Magnesium | 29 mg | 8 % |
| Phosphor | 201 mg | 29 % |
| Chlorid | 165 mg | 7 % |
| Eisen | 0,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,3 µg | 0 % |
| Mangan | 10 µg | 0 % |
| Kupfer | 29 µg | 2 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 34,6 µg | 17 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,723 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,488 mg | 0 % |
| Cystein | 0,16 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,638 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,544 mg | 0 % |
| Threonin | 0,704 mg | 0 % |
| Valin | 0,741 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,188 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Alanin | 0,901 mg | – |
| Histidin | 0,319 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,4 mg | – |
| Glycin | 0,676 mg | – |
| Serin | 0,629 mg | – |
| Prolin | 0,525 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.