LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Rotbarschfilet gedünstet, in Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Redfish fillet stewed, in herb sauce from white basic sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
96kcal
9,8 gEiweiß
1,7 gKohlenhydrate
5,5 gFett
Ballaststoffe 0,1 g · Zucker 0,5 g
96kcal
9,8 gEiweiß
1,7 gKohlenhydrate
5,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 96 kcal | 5 % |
| Fett | 5,5 g | 9 % |
| Protein | 9,8 g | 19 % |
| Kohlenhydrate | 1,7 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,1 g | 0 % |
| Wasser | 80 g | 3 % |
| Zucker | 0,47 g | 1 % |
| Netto-KH | 1,6 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,333 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,274 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,45 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,15 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,137 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,057 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,038 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,079 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,1 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,432 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,018 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,012 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,36 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,008 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,4 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,221 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,121 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,188 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,11 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,05 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,035 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,039 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,153 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,016 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,199 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 mg | – |
| Cholesterin | 26 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,04 mg | – |
| Glukose | 0,08 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,12 mg | – |
| Saccharose | 0,18 mg | – |
| Maltose | 0,003 mg | – |
| Laktose | 0,171 mg | – |
| Disaccharide | 0,35 mg | – |
| Stärke | 1,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 50 µg | 6 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 45 µg | 5 % |
| Retinol | 41 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 51 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,18 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 250 µg | 18 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,1 µg | 53 % |
| Vitamin C | 3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 1,6 µg | 8 % |
| Vitamin E | 0,866 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,648 g | 13 % |
| Natrium | 259 mg | 9 % |
| Kalium | 207 mg | 5 % |
| Kalzium | 20 mg | 2 % |
| Magnesium | 20 mg | 6 % |
| Phosphor | 130 mg | 19 % |
| Schwefel | 2 mg | 0 % |
| Chlorid | 254 mg | 11 % |
| Eisen | 0,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,21 µg | 0 % |
| Mangan | 10 µg | 0 % |
| Kupfer | 30 µg | 2 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 19 µg | 10 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,46 mg | 0 % |
| Leucin | 0,79 mg | 0 % |
| Lysin | 0,91 mg | 0 % |
| Methionin | 0,306 mg | 0 % |
| Cystein | 0,1 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,41 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,35 mg | 0 % |
| Threonin | 0,45 mg | 0 % |
| Valin | 0,47 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,119 mg | 0 % |
| Arginin | 0,64 mg | – |
| Alanin | 0,57 mg | – |
| Histidin | 0,204 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,99 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,6 mg | – |
| Glycin | 0,43 mg | – |
| Serin | 0,4 mg | – |
| Prolin | 0,36 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.