LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Rotbarschfilet gedünstet (mit Fett und Salz)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Redfish fillet stewed (with fat and salt). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
113kcal
13 gEiweiß
0,3 gKohlenhydrate
6,5 gFett
Ballaststoffe 0,1 g · Zucker 0,3 g
113kcal
13 gEiweiß
0,3 gKohlenhydrate
6,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 113 kcal | 6 % |
| Fett | 6,5 g | 10 % |
| Protein | 13 g | 25 % |
| Kohlenhydrate | 0,3 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,1 g | 0 % |
| Wasser | 76 g | 3 % |
| Zucker | 0,3 g | 1 % |
| Netto-KH | 0,2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,826 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,015 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,92 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,76 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,015 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,13 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,5 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,14 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,8 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,18 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,21 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,26 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,71 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,34 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,048 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,05 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,222 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,022 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,286 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Cholesterin | 24,8 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,1 mg | – |
| Glukose | 0,12 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,22 mg | – |
| Saccharose | 0,077 mg | – |
| Maltose | 0,001 mg | – |
| Disaccharide | 0,078 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 13 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 12 µg | 1 % |
| Retinol | 12 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 4 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,082 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 330 µg | 24 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,9 µg | 73 % |
| Vitamin C | 2,4 µg | 0 % |
| Vitamin D | 2,2 µg | 11 % |
| Vitamin E | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,43 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,655 g | 13 % |
| Natrium | 262 mg | 9 % |
| Kalium | 284 mg | 7 % |
| Kalzium | 25 mg | 3 % |
| Magnesium | 26 mg | 7 % |
| Phosphor | 175 mg | 25 % |
| Chlorid | 307 mg | 13 % |
| Eisen | 0,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,26 µg | 0 % |
| Mangan | 10 µg | 0 % |
| Kupfer | 40 µg | 3 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 25 µg | 13 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,605 mg | 0 % |
| Leucin | 1 mg | 0 % |
| Lysin | 1,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,408 mg | 0 % |
| Cystein | 0,13 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,535 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,456 mg | 0 % |
| Threonin | 0,589 mg | 0 % |
| Valin | 0,621 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,158 mg | 0 % |
| Arginin | 0,85 mg | – |
| Alanin | 0,755 mg | – |
| Histidin | 0,267 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 2 mg | – |
| Glycin | 0,568 mg | – |
| Serin | 0,526 mg | – |
| Prolin | 0,44 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.