LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Rotbarschfilet gedünstet, mit Tomatensauce (aus Tomatenmark)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Redfish fillet stewed, in tomato sauce (of tomato paste). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
105kcal
11,1 gEiweiß
1 gKohlenhydrate
6,1 gFett
Ballaststoffe 0,3 g · Zucker 1 g
105kcal
11,1 gEiweiß
1 gKohlenhydrate
6,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 105 kcal | 5 % |
| Fett | 6,1 g | 10 % |
| Protein | 11,1 g | 21 % |
| Kohlenhydrate | 1 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,3 g | 1 % |
| Wasser | 78 g | 3 % |
| Zucker | 1 g | 2 % |
| Netto-KH | 0,7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,975 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,013 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,81 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,79 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,013 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,11 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,48 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,13 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,77 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,15 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,18 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,23 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,75 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,35 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,041 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,043 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,177 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,016 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,23 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Cholesterin | 21 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,5 mg | – |
| Glukose | 0,4 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,9 mg | – |
| Saccharose | 0,1 mg | – |
| Disaccharide | 0,1 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 16 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 13 µg | 1 % |
| Retinol | 10 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 37 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,17 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 290 µg | 21 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,5 µg | 63 % |
| Vitamin C | 4,7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 1,9 µg | 10 % |
| Vitamin E | 2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,36 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,55 g | 11 % |
| Natrium | 220 mg | 7 % |
| Kalium | 286 mg | 7 % |
| Kalzium | 21 mg | 2 % |
| Magnesium | 24 mg | 7 % |
| Phosphor | 147 mg | 21 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 339 mg | 15 % |
| Eisen | 0,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,25 µg | 0 % |
| Mangan | 60 µg | 2 % |
| Kupfer | 40 µg | 3 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 21 µg | 11 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,514 mg | 0 % |
| Leucin | 0,88 mg | 0 % |
| Lysin | 1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,347 mg | 0 % |
| Cystein | 0,12 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,454 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,387 mg | 0 % |
| Threonin | 0,5 mg | 0 % |
| Valin | 0,527 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,134 mg | 0 % |
| Arginin | 0,72 mg | – |
| Alanin | 0,641 mg | – |
| Histidin | 0,227 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,8 mg | – |
| Glycin | 0,483 mg | – |
| Serin | 0,447 mg | – |
| Prolin | 0,374 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.