LumilnarEier
Rührei gebraten mit Pfifferlingen und Kochschinken
Nährwerte pro 100 g · englisch: Scrambled eggs fried with chanterelles and boiled ham. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
168kcal
11,2 gEiweiß
1,1 gKohlenhydrate
13 gFett
Ballaststoffe 0,8 g · Zucker 1 g
168kcal
11,2 gEiweiß
1,1 gKohlenhydrate
13 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 168 kcal | 8 % |
| Fett | 13 g | 21 % |
| Protein | 11,2 g | 22 % |
| Kohlenhydrate | 1,1 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,8 g | 2 % |
| Wasser | 71,2 g | 2 % |
| Zucker | 1 g | 2 % |
| Netto-KH | 0,31 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,036 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,66 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,015 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,008 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,005 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,01 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,013 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,06 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,008 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,02 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,54 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,05 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,03 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,3 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,15 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,1 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,62 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,005 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,077 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,033 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 mg | – |
| Cholesterin | 205 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,1 mg | – |
| Glukose | 0,42 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,52 mg | – |
| Saccharose | 0,08 mg | – |
| Maltose | 0,001 mg | – |
| Laktose | 0,4 mg | – |
| Disaccharide | 0,48 mg | – |
| Stärke | 0,02 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 189 µg | 21 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 163 µg | 18 % |
| Retinol | 135,9 µg | 14 % |
| Beta-Carotin | 316 µg | 16 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,102 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,31 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,94 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 86 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 11 µg | 24 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 32 µg | 8 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,5 µg | 38 % |
| Vitamin C | 5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 2,7 µg | 14 % |
| Vitamin E | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 13 µg | 13 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,802 g | 16 % |
| Natrium | 321 mg | 11 % |
| Kalium | 248 mg | 6 % |
| Kalzium | 45 mg | 5 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 176 mg | 25 % |
| Schwefel | 28 mg | 4 % |
| Chlorid | 456 mg | 20 % |
| Eisen | 1,5 µg | 0 % |
| Zink | 1,3 µg | 0 % |
| Mangan | 120 µg | 3 % |
| Kupfer | 140 µg | 11 % |
| Jod | 27 µg | 14 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,598 mg | 0 % |
| Leucin | 0,915 mg | 0 % |
| Lysin | 0,781 mg | 0 % |
| Methionin | 0,323 mg | 0 % |
| Cystein | 0,243 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,566 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,435 mg | 0 % |
| Threonin | 0,509 mg | 0 % |
| Valin | 0,722 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,162 mg | 0 % |
| Arginin | 0,638 mg | – |
| Alanin | 0,652 mg | – |
| Histidin | 0,296 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 1 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,5 mg | – |
| Glycin | 0,448 mg | – |
| Serin | 0,682 mg | – |
| Prolin | 0,478 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6,1 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,091 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,091 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.