LumilnarEier
Rührei gebraten mit Pfifferlingen und Speck
Nährwerte pro 100 g · englisch: Scrambled eggs fried with chanterelles and bacon. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
212kcal
8,9 gEiweiß
1 gKohlenhydrate
18,9 gFett
Ballaststoffe 0,8 g · Zucker 0,9 g
212kcal
8,9 gEiweiß
1 gKohlenhydrate
18,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 212 kcal | 11 % |
| Fett | 18,9 g | 30 % |
| Protein | 8,9 g | 17 % |
| Kohlenhydrate | 1 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,8 g | 2 % |
| Wasser | 67,6 g | 2 % |
| Zucker | 0,91 g | 2 % |
| Netto-KH | 0,22 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,033 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,73 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,7 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,015 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,008 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,005 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,01 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,14 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,9 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,3 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,05 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,03 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,5 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,28 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 8,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,15 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8,9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,6 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,67 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,03 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,07 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,04 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,5 mg | – |
| Cholesterin | 204 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,1 mg | – |
| Glukose | 0,33 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,43 mg | – |
| Saccharose | 0,08 mg | – |
| Maltose | 0,001 mg | – |
| Laktose | 0,4 mg | – |
| Disaccharide | 0,48 mg | – |
| Stärke | 0,02 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 191 µg | 21 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 164 µg | 18 % |
| Retinol | 137,1 µg | 14 % |
| Beta-Carotin | 318 µg | 16 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,053 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,307 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,89 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 62 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 10 µg | 22 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 32 µg | 8 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,5 µg | 38 % |
| Vitamin C | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 2,9 µg | 14 % |
| Vitamin E | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 13 µg | 13 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,912 g | 18 % |
| Natrium | 365 mg | 12 % |
| Kalium | 211 mg | 5 % |
| Kalzium | 44 mg | 4 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 145 mg | 21 % |
| Schwefel | 2 mg | 0 % |
| Chlorid | 492 mg | 21 % |
| Eisen | 1,4 µg | 0 % |
| Zink | 0,98 µg | 0 % |
| Mangan | 110 µg | 3 % |
| Kupfer | 130 µg | 10 % |
| Jod | 25 µg | 13 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,465 mg | 0 % |
| Leucin | 0,698 mg | 0 % |
| Lysin | 0,524 mg | 0 % |
| Methionin | 0,26 mg | 0 % |
| Cystein | 0,21 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,471 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,337 mg | 0 % |
| Threonin | 0,395 mg | 0 % |
| Valin | 0,575 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,13 mg | 0 % |
| Arginin | 0,504 mg | – |
| Alanin | 0,488 mg | – |
| Histidin | 0,191 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,788 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,1 mg | – |
| Glycin | 0,336 mg | – |
| Serin | 0,581 mg | – |
| Prolin | 0,385 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,7 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,091 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,091 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.