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Russisch-Brot (Eiklarmasse)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Russian bread letter-shaped biscuits (meringue). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
383kcal
9,7 gEiweiß
82,4 gKohlenhydrate
0,9 gFett
Ballaststoffe 3,1 g · Zucker 49,1 g
383kcal
9,7 gEiweiß
82,4 gKohlenhydrate
0,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 383 kcal | 19 % |
| Fett | 0,92 g | 1 % |
| Protein | 9,7 g | 19 % |
| Kohlenhydrate | 82,4 g | 35 % |
| Ballaststoffe | 3,1 g | 9 % |
| Wasser | 3,6 g | 0 % |
| Zucker | 49,1 g | 98 % |
| Netto-KH | 79,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 20 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,01 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,2 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,17 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,001 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,17 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,005 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,35 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,001 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,2 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,21 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,007 mg | – |
| Glukose | 0,189 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,196 mg | – |
| Saccharose | 48,8 mg | – |
| Maltose | 0,083 mg | – |
| Disaccharide | 48,9 mg | – |
| Stärke | 33,3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Beta-Carotin | 0,001 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,051 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,174 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,47 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,18 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 36 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,1 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 7 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,2 µg | 5 % |
| Vitamin C | 0,117 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,172 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,25 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,298 g | 6 % |
| Natrium | 119 mg | 4 % |
| Kalium | 193 mg | 5 % |
| Kalzium | 12 mg | 1 % |
| Magnesium | 25 mg | 7 % |
| Phosphor | 58 mg | 8 % |
| Schwefel | 61 mg | 9 % |
| Chlorid | 144 mg | 6 % |
| Eisen | 1,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,386 µg | 0 % |
| Mangan | 309 µg | 9 % |
| Kupfer | 150 µg | 12 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,46 mg | 0 % |
| Leucin | 0,767 mg | 0 % |
| Lysin | 0,464 mg | 0 % |
| Methionin | 0,279 mg | 0 % |
| Cystein | 0,236 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,545 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,338 mg | 0 % |
| Threonin | 0,362 mg | 0 % |
| Valin | 0,596 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,124 mg | 0 % |
| Arginin | 0,486 mg | – |
| Alanin | 0,465 mg | – |
| Histidin | 0,226 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,765 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,4 mg | – |
| Glycin | 0,371 mg | – |
| Serin | 0,592 mg | – |
| Prolin | 0,789 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.