LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Sardelle gebraten ohne Fett (Ofen)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Anchovy fried without fat (oven). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
231kcal
23,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
15,1 gFett
231kcal
23,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
15,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 231 kcal | 12 % |
| Fett | 15,1 g | 24 % |
| Protein | 23,9 g | 46 % |
| Wasser | 70 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,129 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,054 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 3,4 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,434 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,054 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,613 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,166 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,8 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,037 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,821 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,041 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,009 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,198 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,8 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 1 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,15 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,383 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,241 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,434 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,022 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,026 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,167 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,624 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,376 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 1,9 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,8 mg | – |
| Cholesterin | 136 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 69,8 µg | 8 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 69,8 µg | 8 % |
| Retinol | 69,8 µg | 7 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,304 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 14 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 19 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 531 µg | 38 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 10,9 µg | 273 % |
| Vitamin C | 1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 34 µg | 170 % |
| Vitamin E | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2,3 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1,3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,275 g | 6 % |
| Natrium | 110 mg | 4 % |
| Kalium | 295 mg | 7 % |
| Kalzium | 102 mg | 10 % |
| Magnesium | 22 mg | 6 % |
| Phosphor | 262 mg | 37 % |
| Chlorid | 338 mg | 15 % |
| Eisen | 2,8 µg | 0 % |
| Zink | 1,2 µg | 0 % |
| Mangan | 162 µg | 5 % |
| Kupfer | 57 µg | 5 % |
| Flurid | 212 μg | 6 % |
| Jod | 57 µg | 28 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,5 mg | 0 % |
| Leucin | 2,3 mg | 0 % |
| Lysin | 2,8 mg | 0 % |
| Methionin | 0,787 mg | 0 % |
| Cystein | 0,27 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,998 mg | 0 % |
| Threonin | 1,4 mg | 0 % |
| Valin | 1,8 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,296 mg | 0 % |
| Arginin | 1,6 mg | – |
| Alanin | 2 mg | – |
| Histidin | 0,565 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 12,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,7 mg | – |
| Glycin | 1,5 mg | – |
| Serin | 1,4 mg | – |
| Prolin | 1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 15,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.