LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Sardelle gesalzen
Nährwerte pro 100 g · englisch: Anchovy salted. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
211kcal
20,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
14,5 gFett
211kcal
20,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
14,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 211 kcal | 11 % |
| Fett | 14,5 g | 23 % |
| Protein | 20,1 g | 39 % |
| Wasser | 57,6 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,128 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,052 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 3,2 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,417 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,052 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,589 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,16 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,036 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,789 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,039 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,009 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,19 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,6 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,97 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,144 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,368 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,231 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,418 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,021 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,025 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,161 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,599 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,362 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 1,8 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,7 mg | – |
| Cholesterin | 121 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 73,1 µg | 8 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 73,1 µg | 8 % |
| Retinol | 73,1 µg | 7 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,078 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 13 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 17 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 556 µg | 40 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 10 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 10,8 µg | 270 % |
| Vitamin C | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 36 µg | 180 % |
| Vitamin E | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2,3 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 14,9 g | 298 % |
| Natrium | 5.958 mg | 199 % |
| Kalium | 331 mg | 8 % |
| Kalzium | 99 mg | 10 % |
| Magnesium | 23 mg | 7 % |
| Phosphor | 260 mg | 37 % |
| Schwefel | 4 mg | 1 % |
| Chlorid | 9.166 mg | 399 % |
| Eisen | 2,9 µg | 0 % |
| Zink | 1 µg | 0 % |
| Mangan | 160 µg | 5 % |
| Kupfer | 60 µg | 5 % |
| Flurid | 300 μg | 8 % |
| Jod | 55 µg | 28 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,2 mg | 0 % |
| Leucin | 1,9 mg | 0 % |
| Lysin | 2,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,664 mg | 0 % |
| Cystein | 0,227 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,944 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,841 mg | 0 % |
| Threonin | 1,2 mg | 0 % |
| Valin | 1,5 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,249 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 1,7 mg | – |
| Histidin | 0,477 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,2 mg | – |
| Glycin | 1,3 mg | – |
| Serin | 1,1 mg | – |
| Prolin | 0,881 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.