LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Sardelle roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Anchovy raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
204kcal
20,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
13,7 gFett
204kcal
20,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
13,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 204 kcal | 10 % |
| Fett | 13,7 g | 22 % |
| Protein | 20,1 g | 39 % |
| Wasser | 75,3 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,129 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,049 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 3,1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,395 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,049 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,557 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,151 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,034 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,746 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,037 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,008 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,18 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,3 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,005 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,918 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,136 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,348 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,219 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,395 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,024 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,152 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,567 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,342 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 1,7 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,5 mg | – |
| Cholesterin | 109 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 65,7 µg | 7 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 65,7 µg | 7 % |
| Retinol | 65,7 µg | 7 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 12 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 16 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 500 µg | 36 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 9,7 µg | 242 % |
| Vitamin C | 1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 32 µg | 160 % |
| Vitamin E | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2,1 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,97 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1,1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,26 g | 5 % |
| Natrium | 104 mg | 3 % |
| Kalium | 278 mg | 7 % |
| Kalzium | 82 mg | 8 % |
| Magnesium | 20 mg | 6 % |
| Phosphor | 233 mg | 33 % |
| Chlorid | 270 mg | 12 % |
| Eisen | 2,6 µg | 0 % |
| Zink | 0,93 µg | 0 % |
| Mangan | 130 µg | 4 % |
| Kupfer | 48 µg | 4 % |
| Flurid | 170 μg | 4 % |
| Jod | 48 µg | 24 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,2 mg | 0 % |
| Leucin | 1,9 mg | 0 % |
| Lysin | 2,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,663 mg | 0 % |
| Cystein | 0,227 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,943 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,84 mg | 0 % |
| Threonin | 1,2 mg | 0 % |
| Valin | 1,5 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,249 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 1,7 mg | – |
| Histidin | 0,476 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,2 mg | – |
| Glycin | 1,3 mg | – |
| Serin | 1,1 mg | – |
| Prolin | 0,88 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.