LumilnarBackwaren
Sauerteigbrot mit Kürbiskernen, glutenfrei
Nährwerte pro 100 g · englisch: Sourdough bread with pumpkin seeds, gluten-free. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
234kcal
9,1 gEiweiß
30,6 gKohlenhydrate
7,4 gFett
Ballaststoffe 4,2 g · Zucker 1 g
234kcal
9,1 gEiweiß
30,6 gKohlenhydrate
7,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 234 kcal | 12 % |
| Fett | 7,4 g | 12 % |
| Protein | 9,1 g | 18 % |
| Kohlenhydrate | 30,6 g | 13 % |
| Ballaststoffe | 4,2 g | 13 % |
| Wasser | 47,1 g | 2 % |
| Zucker | 1 g | 2 % |
| Netto-KH | 26,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 58,3 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,06 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 3,5 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,83 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,36 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,011 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,032 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,018 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 3,5 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,06 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,6 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,2 mg | – |
| Glukose | 0,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,4 mg | – |
| Saccharose | 0,6 mg | – |
| Maltose | 0,01 mg | – |
| Disaccharide | 0,6 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,003 mg | – |
| Stärke | 29,6 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 7 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 3 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 41 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,236 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,062 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 161 µg | 12 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 7,7 µg | 2 % |
| Vitamin C | 0,008 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,732 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,7 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,7 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1 g | 20 % |
| Natrium | 401 mg | 13 % |
| Kalium | 276 mg | 7 % |
| Kalzium | 16 mg | 2 % |
| Magnesium | 97 mg | 28 % |
| Phosphor | 171 mg | 24 % |
| Schwefel | 45 mg | 6 % |
| Chlorid | 617 mg | 27 % |
| Eisen | 1,6 µg | 0 % |
| Zink | 1,8 µg | 0 % |
| Mangan | 930 µg | 27 % |
| Kupfer | 260 µg | 21 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,39 mg | 0 % |
| Leucin | 0,68 mg | 0 % |
| Lysin | 0,418 mg | 0 % |
| Methionin | 0,19 mg | 0 % |
| Cystein | 0,169 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,427 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,247 mg | 0 % |
| Threonin | 0,362 mg | 0 % |
| Valin | 0,497 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,125 mg | 0 % |
| Arginin | 0,804 mg | – |
| Alanin | 0,474 mg | – |
| Histidin | 0,23 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,855 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,9 mg | – |
| Glycin | 0,528 mg | – |
| Serin | 0,458 mg | – |
| Prolin | 0,554 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.