LumilnarBackwaren
Sauerteigbrot mit Ölsamen, glutenfrei
Nährwerte pro 100 g · englisch: Sourdough bread with oilseeds, gluten-free. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
229kcal
7,9 gEiweiß
30,6 gKohlenhydrate
7,3 gFett
Ballaststoffe 4,6 g · Zucker 1,1 g
229kcal
7,9 gEiweiß
30,6 gKohlenhydrate
7,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 229 kcal | 11 % |
| Fett | 7,3 g | 12 % |
| Protein | 7,9 g | 15 % |
| Kohlenhydrate | 30,6 g | 13 % |
| Ballaststoffe | 4,6 g | 14 % |
| Wasser | 47,2 g | 2 % |
| Zucker | 1,1 g | 2 % |
| Netto-KH | 26 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4,1 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,71 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,9 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,67 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,26 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,96 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,011 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,9 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,71 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,6 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,2 mg | – |
| Galaktose | 0,019 mg | – |
| Glukose | 0,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,4 mg | – |
| Saccharose | 0,7 mg | – |
| Maltose | 0,01 mg | – |
| Disaccharide | 0,7 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,003 mg | – |
| Stärke | 29,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 6 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 3 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 33 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,275 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,079 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 229 µg | 16 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 16 µg | 4 % |
| Vitamin C | 0,008 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,7 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,7 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1 g | 20 % |
| Natrium | 401 mg | 13 % |
| Kalium | 284 mg | 7 % |
| Kalzium | 50 mg | 5 % |
| Magnesium | 102 mg | 29 % |
| Phosphor | 179 mg | 26 % |
| Schwefel | 61 mg | 9 % |
| Chlorid | 619 mg | 27 % |
| Eisen | 1,9 µg | 0 % |
| Zink | 1,7 µg | 0 % |
| Mangan | 740 µg | 21 % |
| Kupfer | 340 µg | 27 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,342 mg | 0 % |
| Leucin | 0,609 mg | 0 % |
| Lysin | 0,372 mg | 0 % |
| Methionin | 0,17 mg | 0 % |
| Cystein | 0,147 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,378 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,221 mg | 0 % |
| Threonin | 0,327 mg | 0 % |
| Valin | 0,441 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,111 mg | 0 % |
| Arginin | 0,709 mg | – |
| Alanin | 0,433 mg | – |
| Histidin | 0,196 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,73 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,6 mg | – |
| Glycin | 0,478 mg | – |
| Serin | 0,414 mg | – |
| Prolin | 0,501 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.