LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Schafskopf (Meerbrasse) gebraten ohne Fett (Pfanne)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Sheepshead fried without fat (pan). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
120kcal
24 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,7 gFett
120kcal
24 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 120 kcal | 6 % |
| Fett | 2,7 g | 4 % |
| Protein | 24 g | 46 % |
| Wasser | 73,8 g | 2 % |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,406 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,086 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,457 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,128 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,671 mg | – |
| Eicosensäure | 0,078 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,078 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,155 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,083 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,138 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,406 mg | – |
| Cholesterin | 62 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 32 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 32 µg | 4 % |
| Retinol | 32 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,01 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,75 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 300 µg | 21 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 15 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2 µg | 50 % |
| Vitamin C | 0,8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 3,1 µg | 16 % |
| Vitamin E | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,6 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,57 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,188 g | 4 % |
| Natrium | 75 mg | 3 % |
| Kalium | 429 mg | 11 % |
| Kalzium | 26 mg | 3 % |
| Magnesium | 36 mg | 10 % |
| Phosphor | 352 mg | 50 % |
| Chlorid | 206 mg | 9 % |
| Eisen | 0,49 µg | 0 % |
| Zink | 0,49 µg | 0 % |
| Mangan | 16 µg | 0 % |
| Kupfer | 37 µg | 3 % |
| Flurid | 125 μg | 3 % |
| Jod | 41,1 µg | 21 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 2 mg | 0 % |
| Lysin | 2,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,71 mg | 0 % |
| Cystein | 0,258 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,937 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,81 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,268 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 1,5 mg | – |
| Histidin | 0,707 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,5 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,6 mg | – |
| Glycin | 1,2 mg | – |
| Serin | 0,98 mg | – |
| Prolin | 0,849 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.