LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Schellfisch roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Haddock raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
74kcal
17,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,6 gFett
74kcal
17,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 74 kcal | 4 % |
| Fett | 0,58 g | 1 % |
| Protein | 17,1 g | 33 % |
| Wasser | 81,7 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,092 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,196 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,018 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,075 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,019 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,007 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,051 mg | – |
| Eicosensäure | 0,005 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,012 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,075 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,014 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,059 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,009 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,124 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,214 mg | – |
| Cholesterin | 35,3 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 17 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 17 µg | 2 % |
| Retinol | 17 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,221 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 198 µg | 14 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 10 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,9 µg | 48 % |
| Vitamin E | 0,39 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,12 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,09 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,17 g | 3 % |
| Natrium | 68 mg | 2 % |
| Kalium | 315 mg | 8 % |
| Kalzium | 11 mg | 1 % |
| Magnesium | 25 mg | 7 % |
| Phosphor | 176 mg | 25 % |
| Chlorid | 165 mg | 7 % |
| Eisen | 0,12 µg | 0 % |
| Zink | 0,31 µg | 0 % |
| Mangan | 10 µg | 0 % |
| Kupfer | 20 µg | 2 % |
| Flurid | 35 μg | 1 % |
| Jod | 320 µg | 160 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,98 mg | 0 % |
| Leucin | 1,6 mg | 0 % |
| Lysin | 1,8 mg | 0 % |
| Methionin | 0,6 mg | 0 % |
| Cystein | 0,206 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,764 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,629 mg | 0 % |
| Threonin | 0,874 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,226 mg | 0 % |
| Arginin | 1,2 mg | – |
| Alanin | 1,7 mg | – |
| Histidin | 0,488 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,8 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,9 mg | – |
| Glycin | 0,979 mg | – |
| Serin | 0,916 mg | – |
| Prolin | 0,674 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.