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Schinkenfleckerl (Auflauf aus Eier-Frischteigwaren mit Kochschinken und saurer Sahne)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Schinkenfleckerl (casserole of fresh egg pasta with boiled ham and sour cream). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
204kcal
11,5 gEiweiß
19,4 gKohlenhydrate
8,6 gFett
Ballaststoffe 1,5 g · Zucker 0,5 g
204kcal
11,5 gEiweiß
19,4 gKohlenhydrate
8,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 204 kcal | 10 % |
| Fett | 8,6 g | 14 % |
| Protein | 11,5 g | 22 % |
| Kohlenhydrate | 19,4 g | 8 % |
| Ballaststoffe | 1,5 g | 4 % |
| Wasser | 58,4 g | 2 % |
| Zucker | 0,5 g | 1 % |
| Netto-KH | 17,9 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,001 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,48 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,1 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,4 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,07 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,07 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,4 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,47 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,005 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,021 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,009 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 mg | – |
| Cholesterin | 74 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Galaktose | 0,05 mg | – |
| Glukose | 0,06 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,11 mg | – |
| Saccharose | 0,179 mg | – |
| Maltose | 0,047 mg | – |
| Laktose | 0,2 mg | – |
| Disaccharide | 0,4 mg | – |
| Stärke | 18,9 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 42 µg | 5 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 41 µg | 5 % |
| Retinol | 40 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 11 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,29 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 70 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,4 µg | 8 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,4 µg | 10 % |
| Vitamin D | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 7 µg | 7 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1 g | 20 % |
| Natrium | 400 mg | 13 % |
| Kalium | 130 mg | 3 % |
| Kalzium | 20 mg | 2 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 90 mg | 13 % |
| Schwefel | 35 mg | 5 % |
| Chlorid | 700 mg | 30 % |
| Eisen | 0,6 µg | 0 % |
| Zink | 0,79 µg | 0 % |
| Mangan | 110 µg | 3 % |
| Kupfer | 50 µg | 4 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,55 mg | 0 % |
| Leucin | 0,92 mg | 0 % |
| Lysin | 0,76 mg | 0 % |
| Methionin | 0,31 mg | 0 % |
| Cystein | 0,194 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,53 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,4 mg | 0 % |
| Threonin | 0,5 mg | 0 % |
| Valin | 0,61 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,15 mg | 0 % |
| Arginin | 0,74 mg | – |
| Alanin | 0,58 mg | – |
| Histidin | 0,4 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,92 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,3 mg | – |
| Glycin | 0,48 mg | – |
| Serin | 0,59 mg | – |
| Prolin | 0,71 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.