LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Schlemmerfilet Bordelaise (Alaska-Seelachs) tiefgefroren
Nährwerte pro 100 g · englisch: Fish bake Bordelaise style (Alaska pollock) deep-frozen. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
129kcal
9,1 gEiweiß
5,5 gKohlenhydrate
7,8 gFett
Ballaststoffe 0,3 g · Zucker 0,3 g
129kcal
9,1 gEiweiß
5,5 gKohlenhydrate
7,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 129 kcal | 6 % |
| Fett | 7,8 g | 12 % |
| Protein | 9,1 g | 18 % |
| Kohlenhydrate | 5,5 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 0,3 g | 1 % |
| Wasser | 73,2 g | 2 % |
| Zucker | 0,31 g | 1 % |
| Netto-KH | 5,2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4,6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,098 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,5 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,3 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,05 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,025 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,014 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,028 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,031 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,1 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,011 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,7 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,3 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,03 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,1 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,3 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,3 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,053 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,007 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,11 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 mg | – |
| Cholesterin | 41 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,06 mg | – |
| Glukose | 0,07 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,13 mg | – |
| Saccharose | 0,02 mg | – |
| Maltose | 0,15 mg | – |
| Laktose | 0,007 mg | – |
| Disaccharide | 0,18 mg | – |
| Stärke | 5,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 18 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 14 µg | 2 % |
| Retinol | 9,9 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 48 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,16 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 40 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,3 µg | 33 % |
| Vitamin C | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,003 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2,6 µg | 0 % |
| Vitamin K | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9 µg | 9 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,99 g | 20 % |
| Natrium | 396 mg | 13 % |
| Kalium | 218 mg | 5 % |
| Kalzium | 13 mg | 1 % |
| Magnesium | 29 mg | 8 % |
| Phosphor | 89 mg | 13 % |
| Schwefel | 164 mg | 23 % |
| Chlorid | 588 mg | 26 % |
| Eisen | 0,28 µg | 0 % |
| Zink | 0,31 µg | 0 % |
| Mangan | 40 µg | 1 % |
| Kupfer | 40 µg | 3 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 45 µg | 23 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,45 mg | 0 % |
| Leucin | 0,77 mg | 0 % |
| Lysin | 0,86 mg | 0 % |
| Methionin | 0,3 mg | 0 % |
| Cystein | 0,11 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,38 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,36 mg | 0 % |
| Threonin | 0,42 mg | 0 % |
| Valin | 0,49 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,13 mg | 0 % |
| Arginin | 0,67 mg | – |
| Alanin | 0,54 mg | – |
| Histidin | 0,21 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,94 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,6 mg | – |
| Glycin | 0,43 mg | – |
| Serin | 0,4 mg | – |
| Prolin | 0,4 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.