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Schwarz-Weiß-Gebäck (Mürbeteig)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Black-and-white chequerboard biscuits (shortcrust pastry). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
460kcal
6,8 gEiweiß
62,2 gKohlenhydrate
19,8 gFett
Ballaststoffe 3 g · Zucker 30,6 g
460kcal
6,8 gEiweiß
62,2 gKohlenhydrate
19,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 460 kcal | 23 % |
| Fett | 19,8 g | 31 % |
| Protein | 6,8 g | 13 % |
| Kohlenhydrate | 62,2 g | 26 % |
| Ballaststoffe | 3 g | 9 % |
| Wasser | 8 g | 0 % |
| Zucker | 30,6 g | 61 % |
| Netto-KH | 59,2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 1,7 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,09 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,64 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,871 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,438 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,243 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,488 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,547 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,9 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,176 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 5,6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,129 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,8 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,028 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,008 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,006 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 12,2 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,386 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,011 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,58 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,06 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,014 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,035 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,007 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,013 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,007 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,73 mg | – |
| Cholesterin | 80 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,007 mg | – |
| Glukose | 0,044 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,051 mg | – |
| Saccharose | 30,3 mg | – |
| Maltose | 0,078 mg | – |
| Laktose | 0,23 mg | – |
| Disaccharide | 30,6 mg | – |
| Stärke | 31,6 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 183 µg | 20 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 177 µg | 20 % |
| Retinol | 171,3 µg | 17 % |
| Beta-Carotin | 70 µg | 4 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,051 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,076 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,45 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 33 µg | 2 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,6 µg | 6 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,3 µg | 8 % |
| Vitamin C | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,619 µg | 0 % |
| Vitamin K | 7 µg | 7 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,22 g | 4 % |
| Natrium | 88 mg | 3 % |
| Kalium | 150 mg | 4 % |
| Kalzium | 21 mg | 2 % |
| Magnesium | 22 mg | 6 % |
| Phosphor | 124 mg | 18 % |
| Schwefel | 61 mg | 9 % |
| Chlorid | 52 mg | 2 % |
| Eisen | 1,8 µg | 0 % |
| Zink | 0,53 µg | 0 % |
| Mangan | 300 µg | 9 % |
| Kupfer | 159 µg | 13 % |
| Flurid | 18 μg | 0 % |
| Jod | 12 µg | 6 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,266 mg | 0 % |
| Leucin | 0,474 mg | 0 % |
| Lysin | 0,216 mg | 0 % |
| Methionin | 0,133 mg | 0 % |
| Cystein | 0,149 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,329 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,205 mg | 0 % |
| Threonin | 0,215 mg | 0 % |
| Valin | 0,321 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,077 mg | 0 % |
| Arginin | 0,286 mg | – |
| Alanin | 0,24 mg | – |
| Histidin | 0,143 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,377 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,9 mg | – |
| Glycin | 0,237 mg | – |
| Serin | 0,356 mg | – |
| Prolin | 0,657 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.