LumilnarBackwaren
Schweineohren/Schweinsohren (Blätterteig)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pig ear pastry (puff pastry). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
588kcal
4,1 gEiweiß
52,4 gKohlenhydrate
39,7 gFett
Ballaststoffe 2 g · Zucker 25 g
588kcal
4,1 gEiweiß
52,4 gKohlenhydrate
39,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 588 kcal | 29 % |
| Fett | 39,7 g | 63 % |
| Protein | 4,1 g | 8 % |
| Kohlenhydrate | 52,4 g | 22 % |
| Ballaststoffe | 2 g | 6 % |
| Wasser | 2 g | 0 % |
| Zucker | 25 g | 50 % |
| Netto-KH | 50,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 1,9 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,99 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 3,9 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,425 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,213 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,211 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,299 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 1,2 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,4 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,085 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 12,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,062 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,8 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,134 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,034 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 18 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,208 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 14,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,219 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,062 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 15,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 3,9 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,98 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,007 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,011 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,9 mg | – |
| Cholesterin | 23 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,006 mg | – |
| Glukose | 0,01 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,016 mg | – |
| Saccharose | 24,8 mg | – |
| Maltose | 0,069 mg | – |
| Laktose | 0,061 mg | – |
| Disaccharide | 24,9 mg | – |
| Stärke | 27,4 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 78,3 µg | 9 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 75,4 µg | 8 % |
| Retinol | 72,6 µg | 7 % |
| Beta-Carotin | 33,6 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,034 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,018 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,35 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 14 µg | 1 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,59 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 2,6 µg | 1 % |
| Vitamin C | 0,021 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,028 µg | 0 % |
| Vitamin E | 5,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,388 g | 8 % |
| Natrium | 155 mg | 5 % |
| Kalium | 58 mg | 1 % |
| Kalzium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 6,1 mg | 2 % |
| Phosphor | 29 mg | 4 % |
| Schwefel | 47 mg | 7 % |
| Chlorid | 138 mg | 6 % |
| Eisen | 0,318 µg | 0 % |
| Zink | 0,36 µg | 0 % |
| Mangan | 144 µg | 4 % |
| Kupfer | 65 µg | 5 % |
| Flurid | 8 μg | 0 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,147 mg | 0 % |
| Leucin | 0,284 mg | 0 % |
| Lysin | 0,09 mg | 0 % |
| Methionin | 0,071 mg | 0 % |
| Cystein | 0,097 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,2 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,115 mg | 0 % |
| Threonin | 0,115 mg | 0 % |
| Valin | 0,171 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,043 mg | 0 % |
| Arginin | 0,156 mg | – |
| Alanin | 0,122 mg | – |
| Histidin | 0,09 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,168 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,4 mg | – |
| Glycin | 0,148 mg | – |
| Serin | 0,204 mg | – |
| Prolin | 0,499 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.