LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Schwertfisch roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Swordfish raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
106kcal
19,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,1 gFett
106kcal
19,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 106 kcal | 5 % |
| Fett | 3,1 g | 5 % |
| Protein | 19,4 g | 37 % |
| Wasser | 74,5 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,096 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,94 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,09 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,103 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,374 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,107 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,584 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,113 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,283 mg | – |
| Eicosensäure | 0,16 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,11 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,666 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,03 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,044 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,06 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,192 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,155 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,549 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Cholesterin | 39 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 20 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 20 µg | 2 % |
| Retinol | 20 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 11,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,14 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 950 µg | 68 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,8 µg | 6 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,6 µg | 15 % |
| Vitamin D | 2,2 µg | 11 % |
| Vitamin E | 0,44 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,255 g | 5 % |
| Natrium | 102 mg | 3 % |
| Kalium | 342 mg | 9 % |
| Kalzium | 10 mg | 1 % |
| Magnesium | 37,6 mg | 11 % |
| Phosphor | 506 mg | 72 % |
| Chlorid | 130 mg | 6 % |
| Eisen | 0,95 µg | 0 % |
| Zink | 0,74 µg | 0 % |
| Mangan | 20 µg | 1 % |
| Kupfer | 61 µg | 5 % |
| Flurid | 28 μg | 1 % |
| Jod | 48 µg | 24 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,859 mg | 0 % |
| Leucin | 1,5 mg | 0 % |
| Lysin | 1,7 mg | 0 % |
| Methionin | 0,551 mg | 0 % |
| Cystein | 0,2 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,726 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,627 mg | 0 % |
| Threonin | 0,811 mg | 0 % |
| Valin | 0,954 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,208 mg | 0 % |
| Arginin | 1,1 mg | – |
| Alanin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,547 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,8 mg | – |
| Glycin | 0,89 mg | – |
| Serin | 0,759 mg | – |
| Prolin | 0,658 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.