LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Schwertfisch-Rouladen gebraten
Nährwerte pro 100 g · englisch: Swordfish roulades fried. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
173kcal
22,8 gEiweiß
1 gKohlenhydrate
8,5 gFett
Ballaststoffe 0,3 g · Zucker 0,1 g
173kcal
22,8 gEiweiß
1 gKohlenhydrate
8,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 173 kcal | 9 % |
| Fett | 8,5 g | 13 % |
| Protein | 22,8 g | 44 % |
| Kohlenhydrate | 1 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,32 g | 1 % |
| Wasser | 64 g | 2 % |
| Zucker | 0,07 g | 0 % |
| Netto-KH | 0,68 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,326 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,463 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,86 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,28 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,178 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,108 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,062 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,136 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,157 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,6 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,052 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,02 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,51 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,6 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,046 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,17 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,14 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,09 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,22 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,11 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,053 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,162 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,132 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,455 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Cholesterin | 54 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,01 mg | – |
| Glukose | 0,06 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,07 mg | – |
| Laktose | 0,002 mg | – |
| Disaccharide | 0,002 mg | – |
| Stärke | 1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 83 µg | 9 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 75 µg | 8 % |
| Retinol | 67 µg | 7 % |
| Beta-Carotin | 92 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,075 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 720 µg | 51 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 6 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1 µg | 25 % |
| Vitamin C | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 1,8 µg | 9 % |
| Vitamin E | 0,52 µg | 0 % |
| Vitamin K | 13 µg | 13 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 10 µg | 10 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,89 g | 18 % |
| Natrium | 356 mg | 12 % |
| Kalium | 314 mg | 8 % |
| Kalzium | 120 mg | 12 % |
| Magnesium | 38 mg | 11 % |
| Phosphor | 526 mg | 75 % |
| Schwefel | 48 mg | 7 % |
| Chlorid | 571 mg | 25 % |
| Eisen | 0,89 µg | 0 % |
| Zink | 1,5 µg | 0 % |
| Mangan | 60 µg | 2 % |
| Kupfer | 100 µg | 8 % |
| Jod | 47 µg | 24 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,9 mg | 0 % |
| Lysin | 2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,639 mg | 0 % |
| Cystein | 0,217 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,933 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,834 mg | 0 % |
| Threonin | 0,945 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,262 mg | 0 % |
| Arginin | 1,2 mg | – |
| Alanin | 1,2 mg | – |
| Histidin | 0,683 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,7 mg | – |
| Glycin | 0,933 mg | – |
| Serin | 0,971 mg | – |
| Prolin | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12,3 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,001 mg | – |
| Xylit | 0,001 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,002 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.